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Mon Frèreの最新動画にて公開中！
グラタン皿でつくる、ほうれん草のキッシュ風。ワインのおともにいかがでしょうか？
材料2人分：ほうれん草50g 卵Mサイズ３個 ベーコン４０g マッシュルーム５０g とろけるスライスチーズ２枚 牛乳100ml 塩・コショウ・ナツメグ各少々 サラダ油大さじ１
①ほうれん草は5センチの長さに切る。マッシュルームは薄切りにする。ベーコンは細切りにする。
②フライパンにサラダ油を熱し、①をしんなりするまで炒めたらグラタン皿に入れる。
③ボウルに卵を割り入れ溶きほぐしたら、牛乳、塩・コショウ・ナツメグ、とろけるスライスチーズをちぎって加える。
④②に③を流し入れ１８０度に予熱をしたオーブンで３０分焼く。
本来であれば、パイシートで作り上げるところですが、忙しいあなたへ、たまご好きのあなたへお届けします^^
今夜も乾杯！
紀行番組「小さな村の物語 イタリア」ご存知だろうか？２００７年から放送が開始されているので、多くのファンがいるのではないだろうか… 私が知ったのは、１０年ほど前で一瞬のうちに魅了されたBSTV番組である…
オープニングのオルネラ・ヴァノーニが歌う”逢い引き”が流れると、今週の出来事を振り返り反省する（・・？ナビゲーターである俳優の三上博史氏の声が、優しく、ゆるやかに私の耳の中へ”す～っと”入ってくる…
気候と風土に逆らわず、共存しながら暮らす村の人々の笑顔がとても印象に残り、本来、”美しく生きるということは？”ということを知ることが出来る。
そこには、シンプルに生きるということ、無いものにフォーカスするのではなく、あるものにフォーカスをし、伝統と文化を誇りにおもいながら生きることを学ぶことが出来る。”ああ～これでいいんだよね”と考えさせられる。
素敵なキッチン、石畳やレンガ造りの家々が登場するたびに、小型の一眼レフカメラだけをもって、村をゆるりと歩いてみたい．．．
エンディングが流れると、人には誠実に、自分には正直に生きていこうと… おもう
灼熱の太陽… ”危険な暑さ”とはこういうことだったのかと、今年は実感した。しかし、夏でもコーヒーはホットしか飲まないたちだが、アイスコーヒーとよく冷えたスイカが、こんなにも美味しいとココロから感じたことはなかった…
残暑厳しい9月。秋色の景色が観られるのは、まだ先のようだ…
今日は、やや涼風。。。サンドウィッチをつくって外でランチをしようと、ここにやって来た。さっぽろの街にもキッチンカーが、随分と並ぶようになった。
海外ドラマの観過ぎ（・・？と言われても仕方がないが、NCISシリーズの大ファンで、捜査官がパニーニとコーヒーを“調子どう？”な～んて、店員に尋ねながら買っているシーンが蘇り、私もやってみたい！！と憧れている（ぷっ）
移動販売は、大昔その昭和の時代、屋台の名残り？かもしれない…（イメージはリヤカーである）雪が積もるさっぽろでは、見かけることはなかったが、キッチンカーはここ数年増えていて工夫をし、いろんな働き方が生まれ良いことだと思う。
次回は、秋風をもとめて、甘いクレープとホットコーヒーを買いにこよう・・・
Mon Frèreの最新動画にて公開中！
ごはんがススム！ お酒のおともに…
材料2人分：トマト2個 厚揚げ２００g サラダ油大さじ１ A｛すりおろしニンニク小さじ１ 味噌大さじ１ 酒・しょうゆ各大さじ１ 砂糖小さじ２｝鶏がらスープの素小さじ１ 小ねぎ適量トッピング用
①トマトは食べやすい大きさに（やや大きめ）切る。厚揚げは１センチくらいの厚さに切る。
②フライパンにサラダ油を熱し、厚揚げを炒める。トマトを加えたら、鶏がらスープの素を加え炒め合わせる。
③Aを加えトマトが煮崩れしてきたら完成です。器に盛り付け小ねぎをトッピングする。
※最近では油抜きをしなくてもよい厚揚げが購入できます。楽ちん！！
遠くへたったひとりで転勤した、友人でもあり生徒さんでもある彼女が「Yukariさんのレシピ動画みたい！」と言ってくれたのがきっかけで動画開設にふみきりました。
レッスンでは全く異なる観点から、スーパーで買い物ができる食材と調味料でモンフレールの「やさいでキレイ！簡単クッキング！」この度、YouTubeでオープンしました。
簡単、ヘルシー、節約をコンセプトに、”毎日忙しいあなたへ” ”やさい不足なりがちなあなたへ” ”ひとりぼっちでごはんを食べるあなたへ”メッセージを込めた、一歩前進したレシピ動画づくりを行っていきたいと思います。
チャンネルアカウントは、アーティストの blue eilishさんに描いていただき、音楽担当はReicoがクラッシックをジャズ風にアレンジしお届けする姉妹デュオです。
ホーム画面 【Mon Frèreの最新動画】より進んでください。
今夜も乾杯！
子どもの頃から慣れ親しんできたエスタが閉館を迎える。SOGOがオープンしてから、さっぽろ駅の象徴であった。その11階にあるプラニスホールでは、北海道のアーティストたちの作品展「アートプラネッツ・ラスト展」が開催された…
ラストとなる今回は、応募作品からノミネートされたアーティスト２１名が紹介された。
キャンバスに描かれた”Life Surfing”は、水辺の事故を防ぐための救助活動である”Life Saving”とかけた造語。いろんなことが起きるけど、人生、華やかにサーフィンするように進んでいこう…と意味が込められている。
一見、不気味さを感じさせる大きな手のひらの中の顔…”からだのなかで生まれ変わる”という作品。日々の移ろいのなかで、何かに触れた時にもたらされる、感情の変化、命の在り方を探求しているそうだ。私は、しばらくこの作品をながめていた…
人間は、自然体でいることが一番幸せなのかもしれない。しかしながら、それ自体が困難で生きていくことが出来ない世界になってしまった…とこの作品を通して感じた…それぞれのアーティストたちの作品名は、平和を願うことをタイトルに込められている。
写真、絵画、工芸品など、芸術に触れると私自身がリセットされ、ココロのすき間をうめてくれる・・・
厳しい暑さが続いていますが、いかがお過ごしでしょうか？今年の夏は、さっぽろも厳しい暑さが続き、外出は午前中または涼しくなってから行動するようにしています。。。
本日の「やさいでキレイ！簡単クッキング！」は、生命力が詰まった花のつぼみ。そして、カリフラワーとは兄弟であるブロッコリーを使って、ちゃっちゃとできちゃうレシピを提案します。
材料2人：ブロッコリー1個 豚肉生姜焼き用ロース２００g A｛マヨネーズ大さじ３ 粒マスタード大さじ１ 白ワインビネガー大さじ１｝酒大さじ２ 塩ひとつまみ
①ブロッコリーは１房ずつ切り、茹でたらザルに上げて冷ましておく。
②豚肉は食べやすい大きさに切り、鍋に湯を沸かし酒、塩を加えたらしゃぶしゃぶし、白くなったら氷水にさらす。
③ボウルに①、水けをきった②を入れAを加えて和えたら完成です。
☆ブロッコリーは、一日２房～３房食べることでビタミンCがあなたを満たしてくれますよ♡♡
それでは、暑い日が続きますが…ゆるりとがんばろうォ～
今夜も乾杯！
訪れたのは三年ぶり。創成川イーストにある、三角屋根の居酒屋ワインバー「チャンネル」…
最初に出された冷たいコーンスープの甘さと旨味が、この暑さで参っていた私を一瞬で蘇らせてくれた…
本日の「やさいでキレイ！簡単クッキング！」は、黄パプリカを使って元気が出る冷たいスープを提案します。
材料2人分：黄パプリカ１個 玉ねぎ２０g ニンジン２０g オレンジジュース２００ｍｌ 白ワインビネガー小さじ１ 塩ひとつまみ オリーブ油適量 パセリドライ（トッピング用）
①パプリカはヘタと種を取り、８等分に切ったらオーブントースターで焦げ目がつくまで焼き、冷ましてから皮をはがす。
②耐熱皿に適当に切った玉ねぎとニンジンをのせ、ふんわりラップし６００ｗの電子レンジで２分加熱する。
③ミキサーに①と②オレンジジュースを加え撹拌させる。
④白ワインビネガー、塩を加えもう一度撹拌させる。
⑤保存容器に入れ冷蔵庫で冷やしておく。
⑥器に盛り付け、オリーブ油まわしかけパセリドライを振りかけて完成です。
ビール、白ワインとの相性抜群です♡♡
今夜も乾杯！
煙がもっくもっく… 炭焼きのにおいが食欲を満たしはじめる
とある屋上、バーベキューができる”ヒミツ”の場所。ソロ活？というよりはデュオ活といった方が正解だろう。平日の昼間に女二人でバーベキュー活動である・・・
実は、今までは準備から炭の火起こしまで男性の手を借りていたが、一度自分で出来るようになりたかった。
昨今、ネットで注文すれば何でも運んでくれる。ＵＶカットの黒いパラソルは必需品だ。お陰でカフェ風になった。（雰囲気づくりは大事）前回この場所でバーベキューを行ったときに、誰かが置いていったクーラーボックスに氷をいっぱいに詰めて、焼きたいものとビール、ワインを入れちょっとした日帰りキャンプである。
雨の予報ではあったが、快晴になり気温が上昇してくると当然のように汗が流れてくる。。。ビールをいくら飲んでも全く酔わない（・・？
分からなかったことが、分かるようになったのと同じで、出来ないと思っていたことが、出来るようになる素晴らしさは、なんて気分がいいものだろう（学習した）
網の上にのっている、つぶ貝がグツグツ音を立てているのを見ていると・・・
これからは準備も火起こしも出来る。大切な人、友人たちを”大空のおもてなし”が出来る…と嬉しくなった
今夜も乾杯！
暑さ厳しく、パフェ好きの私も今年は、かき氷がたまらなく食べたくなります。さっぽろはソフトクリームやジェラートなどのお店は多いのですが、かき氷のお店は少ないかな（・・？なので…スーパーで売っている、あずきバーと練乳あずきを冷凍庫で常備し毎日食べています^^ それと…ところてん！（りんご酢が好きかな）
本日の「やさいでキレイ！簡単クッキング！」は、出来るだけ火を使わない冷たいパスタを提案します。
材料2人分：トマト2個 ツナ1缶 スパゲティ（フェデリーニ）160ｇ 大葉5枚 レモン汁小さじ１ オリーブ油大さじ１ 塩一つまみ
①トマトはヘタを取り、ざく切りにしボウルに入れ、オリーブ油と塩を加え混ぜ合わせたら冷蔵庫で冷やしておく。
②パスタは表示時間より少し長めに茹で、冷水にさらし水けをきる。
③ツナ缶は汁気をきり、ボウルに入れざく切りにした大葉を加え、レモン汁と合わせておく。
④①、③を合わせたら、②を加え和えたら完成です。
☆パスタは細めの方がソースが絡みやすいです。お手元にある、そうめん、ひやむぎでもOKです。
それでは、今夜も乾杯！
