ブロッコリーと豚しゃぶのマヨサラダ

厳しい暑さが続いていますが、いかがお過ごしでしょうか？今年の夏は、さっぽろも厳しい暑さが続き、外出は午前中または涼しくなってから行動するようにしています。。。

本日の「やさいでキレイ！簡単クッキング！」は、生命力が詰まった花のつぼみ。そして、カリフラワーとは兄弟であるブロッコリーを使って、ちゃっちゃとできちゃうレシピを提案します。

材料2人：ブロッコリー1個　豚肉生姜焼き用ロース２００g　A｛マヨネーズ大さじ３　粒マスタード大さじ１　白ワインビネガー大さじ１｝酒大さじ２　塩ひとつまみ

①ブロッコリーは１房ずつ切り、茹でたらザルに上げて冷ましておく。

②豚肉は食べやすい大きさに切り、鍋に湯を沸かし酒、塩を加えたらしゃぶしゃぶし、白くなったら氷水にさらす。

③ボウルに①、水けをきった②を入れAを加えて和えたら完成です。

☆ブロッコリーは、一日２房～３房食べることでビタミンCがあなたを満たしてくれますよ♡♡

それでは、暑い日が続きますが…ゆるりとがんばろうォ～

今夜も乾杯！