お知らせ
コメの高騰で頭を悩ませているようだ・・・スーパーの売り場では購入するのをためらっている人を何人か見かける。横の売り場の棚には餅が並び、きな粉とともによく売れているそうだ。
なるほど、、、、その手があったかぁ～
スパゲッティがあるのでいつもと違うナポリタンをつくろう
材料2人分：スパゲッティ150g ベーコン50g マッシュルーム３個 玉ねぎ50g ニンニク１片 生クリーム100ml トマトケチャップ大さじ2 とろけるスライスチーズ２枚 塩少々 オリーブ油大さじ1
①ベーコン、玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにする。
②マッシュルームはスライスする。
③フライパンにオリーブ油を熱しニンニクを香りが立つまで炒め、ベーコン、玉ねぎを加え油がなじむまで炒めたらマッシュルームを加えしんなりするまで炒め塩を加える。
④ケチャップを加え炒め合わせたら、生クリームを加え弱火でふつふつするまで煮る。
⑤スパゲッティは表示時間１分前にザルに上げる。
⑥④にとろけるスライスチーズ２枚を加え溶けるまで混ぜ合わせたら、⑤を加え和えたら完成です。
濃厚だけどまろやまな味わい深い、ちょっとリッチなナポリタン♡
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今夜も乾杯！
ソファに身体を沈めるようにし映画を観たのは久しぶりだ…このところ忙しく毎日があっという間に過ぎ去り、リセットさせる時間がなかったような気がする、、、と、公園にコロコロ落ちているどんぐりを見ては思った・・・
二年前に話題になった映画「パリタクシー」はご存知だろうか？美しいパリへ旅行した気分にさせてくれた
こんな機嫌が悪い運転手だと乗りたくないと思わせる、主人公シャルルは無愛想で金も休みもなく免停寸前で人生最悪の危機であった・・・そんな時に終活に向かう９２歳の美しいマダムを乗せ、彼女の人生をめぐるパリ横断の旅が始まるヒューマンドラマである
深層に迫るテーマは５０年代に起きた”女性の不平等”がハッとさせる生きざまに目が離せない。マダムの話にハマってしまうシャルルの顔に一瞬、笑みがこぼれる場面はココロが温かくなるはず
タクシーを降り二人で川をながめながら会話をし、タバコをくわえたマダムがカッコイイ。ほんの数時間一緒にいただけなのに思いがけない出会いが、シャルルの人生を大きく変えるオススメ作品♡
写真は本来、映画とは関係ないがシャルルがマダムにアイスクリームを買い二人で食べる場面があり、私がパフェ好きで全種類食べようと思っているカフェにあるボードの文字が”パルフェ”と書いてあるので、パリっぽいかな（・・？（行ったことはないが…）コレにした
シャルルの優しさがマダムのココロに響いたのだろうか？もしくは、マダムがシャルルの隠された優しさを引き出したのか・・・
ひょっとしたら？こんな人生あるかもしれない・・・
（一部参考資料より）
晴れた空であったが、今朝の空気はつめたかった。川の流れもやや早い・・・目覚めの早歩きの散歩もそろそろ終わりだろうか。毎朝見かける人の姿が最近では見えなくなった
庶民の味方である１００円ショップ。創業から四十年近くなるそうだが、私も独立を始めた頃は大変お世話になり、特にキッチン用品は今でも使用しているものがある。”あっ！100均にあるんじゃない？”なぁ～んて、事足りる・・・無くてはならない雑貨屋である
ご存知の方も多いのではないだろうか？ここで見つけた「こだわりむき甘栗」ハマってしまい、今朝は朝食代わりにコーヒーを飲みながら一袋食べてしまった、、、120ｇ入っていて１１０円で購入できるのは悲鳴がでるくらいうれしい～
これで栗ごはん炊けるかも（・・？
この時季、食べたくなるマロングラッセ、モンブランといったほうがカッコイイが秋になると100均の「むき甘栗」に夢中である♡
今日のおやつは・・・おっきなサツマイモが入ったのでスイートポテトをつくろう
Mon Frèreの最新動画にて公開中！
朝と夜には薄手のカーディガンが一枚欲しくなる季節となりました・・・ワインに合うマリネいかがでしょうか？
さて、本日は読者からのリクエストメニューのご紹介していきたいと思います^^
作りやすい材料：鶏むね肉300g 玉ねぎ60g キュウリ50g 赤パプリカ1/２個 水500ml 塩小さじ2 A｛白ワインビネガー大さじ3 オリーブ油大さじ２ ハチミツ小さじ１ 塩、コショウ少々｝
①鶏むね肉は皮をはがし、鍋に水と塩を入れ塩が溶けるまでかき混ぜたら鶏むね肉を加え、弱火にし沸騰してきたらひっくり返し１分弱火にかけ、火を止めて蓋をしそのまま冷やしておく。
②ボウルにみじん切りした玉ねぎ、１cm角に切った赤パプリカ、１cm位の大きさに切ったキュウリを入れＡを加え混ぜ合わせたら、ラップをし冷蔵庫で冷やしておく。
③皿に①を食べやすい大きさに切り盛り付けたら、②をのせて完成です。
パサパサしがちな鶏むね肉。。。。しっとり仕上がりました♡
YouTubeでもご覧ください。
今夜も乾杯！
まだ、夏の暑さがある9月…ようやくカラッとした天気に恵まれた
夜はほどよく涼しくなり、数センチ開いた窓から鈴虫の鳴き声が聞こえてくる…
そろそろ秋の味覚が楽しめる頃であるが、新米とともにスーパーの売り場に並ぶのは鮭の生筋子である。ぬるま湯でほぐしてから、はばまいのめんつゆに一晩漬けるだけの”簡単いくら醤油漬け”ではあるが、写真のように”食べるルビー”となる。これがわが家の毎年のイベントで新米といただく”いくら丼”なのだ・・・
今年はスーパーで米の争奪戦が起きている、、、、7月に入ってから米の価格がどんどん上昇するのを知り”これはまずい！”と思い、古くから地域にある米屋へ駆け込み11月まで困らないよう配達してもらった。食べきる頃には稲刈りも終わって新米が店頭に並んでいるだろう・・・あとは鮭が豊漁であることを祈る
まぁ今夜は秋刀魚をいただくことにしよう^^
季節の中で、一番好きな9月・・・
夏のなごりがあるが、夜の秋… 今宵も鈴虫の鳴き声に耳をかたむけ楽しむことにしよう・・・
レッスン情報公開しました。午前11時・木曜のみ19時開催
「お家でバル風居酒屋メニューで乾杯！」
メニュー：◆お魚カルパッチョサラダ◆じゃがいもとしらすのディップタルティーヌ◆カブのゴルゴンゾーラ◆グラスワイン又はノンアルコールドリンク付き※ワインおかわり￥500◆食後にコーヒー又は紅茶又はハーブティー
ごちそうお魚サラダ！ちゃっちゃとできちゃうカルパッチョ絡めるソースがお酒に合ういい味！
肉にも魚にも相性バツグンなポテトサラダ風？タルティーヌはいかかが？
カブをそのままシンプルにピリッとしたゴルゴンゾーラチーズがマッチングして衝撃的な美味しさ♡
各回ともに参加費 ￥6000（税込）当日現金払いのみとさせていただきます。Lesson Scheduleを確認の上お申し込みください。クレジットカード決済ご希望の方はCooking Schooll（クスパ）よりお申し込みください。
※尚、開催3日前のキャンセルは、お席と食材の準備の為キャンセル料が発生します。ご了承ください。
前々日と前日は半額・当日は全額
皆様のご参加ココロよりお待ちしております。
レッスン情報公開しました。午前11時・木曜のみ19時開催
「お家でバル風居酒屋メニューで乾杯！」
メニュー：◆スペアリブとレンコンのハニーバルサミコソテー◆焼きトマトのブルスケッタ◆キャロットラぺオレンジ風味◆グラスワイン又はノンアルコールドリンク付き※ワインおかわり￥500◆食後のコーヒー又は紅茶又はハーブティー
ハチミツを加えたバルサミコソースがこってりとしていて骨付きの肉にマッチング！レンコンに味がしみてワインに合う
さっとトマトを焼きガーリック風味が食欲をそそる一品
定番にんじんサラダ！なんかいつもと違う？オレンジ風味が口の中で爽やかに広がる
各回ともに参加費 ￥6000（税込）当日現金払いのみとさせていただきます。Lesson Scheduleを確認の上お申し込みください。クレジットカード決済ご希望の方はCooking Schooll（クスパ）お申し込みください。
※尚、開催3日前のキャンセルは、お席と食材の準備の為キャンセル料が発生します。ご了承ください。
前々日と前日は半額・当日は全額
皆様のご参加ココロよりお待ちしております。
今年の夏は予測できない天気で、とても蒸し暑い日々が続いている・・・
とある屋上、三日前までは雨の予報であったが既に午前中には気温が30度を超えていた、、、、、
一ヶ月前から声をかけて集まった２１名の「いとこ会」である。キャンプに誘われるのだが、どうも苦手でいつも断っていたが、バーベキューのできる場所を提供する話を持ち掛けたら、即決であった！
地方や東京にいる参加できないメンバーも集まれば５０名以上になるであろうか（・・？ （子ども、孫含む）それだけ親戚は多く、すぐに団結し集合する。とても仲が良い^^
おもてなしをするはずであったが、キャンプ好きのいとこのダンナさまやオヨメさんたちが、率先して準備をしてくれたので炎天下のもと、あっという間にサンシェードがかかった
皆、海や山でのバーベキューは慣れているものの、街の中では誰もが初めてなので大はしゃぎしていた^^
クーラーボックスには、氷がびっしり入った冷えたビール、冷酒、キャンプ用のアルミカップに注がれた赤ワインは初めて飲んだが、忘れられない味となる。炭で焼いた串ものはバツグンにおいしかった。もしかしたら、夏の恒例行事になる予感（・・？
何より、三ヶ月前に生まれたばかりの従兄弟の孫と、間もなく８０代に入る叔母が元気に来てくれたのが嬉しかった
「次回は温泉へ行こう！」と聞こえてきたが、どうなることやら^^
皆の元気でいることを互いに確認することができた、今年の「サマーミーティング」である・・・
そう、ドーナツといえば「ミスド」有名パティシエとのコラボレーションでプレミアムなドーナツが話題になる。いつも同じものしか食べないが、もちろん抹茶系は食べた。昔よりはさっぽろも店舗数が減少したが、時々食べたくなる（CMを見た時）
イートインする時はミスドブレンドコーヒーが美味しいのでともに、やわらかなハニーディップ、固めのチョコファッション、もう一個食べられるならエンゼルクリームといったところ・・・今も昔も変わらない味だからこそ愛されているのだろう
最近お土産に頂く「クリスピークリームドーナツ」箱をあけると、そこには”トキメク可愛らしさ”私は、「わっ！白クマちゃん♡」と言ってしまったが「ひつじだよっ！」と、、、、、、、（・・？
どうやら、道産食材でつくった「プレミアム北海道ひつじカスタード」らしい・・・
皿にのせ、しばらく眺めていたら段々”ひつじ”に見えてきた（・・？しかし、可愛くて食べられない。。。。ヒット商品を世に出すのは簡単ではないが、明らかに手間ひまをかけた高級ドーナツである。カリカリしたホワイトクランチと濃厚なカスタードクリームが抜群に濃い目のコーヒーに合う♡
北海道といえば”クマ”というイメージは、もう何処かへいってしまったのだろうか・・・というより、事故が多くなっているからだろう
”ひつじ”なら可愛らしくていいかも^^
朝の雨音で目覚めるのは涼しげで良いのだが、今のところ続いている朝の早歩きの散歩に、遮断されたようなきになってしまう・・・雨はキライではないが、夏は特に損しているようでならない
というのも、早朝の澄んだ空気で深呼吸をする気持ちよさと、野鳥の鳴き声が聞こえること、ジョギングをしているイケメンくんと目が合ってすれ違う楽しみがあること
そして、もう一つは通りがかりの場所に咲くアサガオである・・・
小学校時代、夏休みでアサガオを咲かせ絵日記にする課題があり、水やりをサボってしまい枯らしてしまった記憶があるので、毎朝観察するのがもう一つの楽しみだ
夏の風物詩になり、友人から届く暑中見舞いのハガキには定番でスイカとアサガオが描かれている。しかし、アサガオは実は秋の季語なのだ。八月から本格的につぼみが開き、枯れては咲きをくり返されることだろう
アサガオの花言葉を調べると「あなたに絡みつく」・・・とある なんとまぁ、、、、情熱的ですこと
暑い夏をやわらげてくれる涼しげな花・・・この深い青紫の朝顔に明朝も魅了してしまうのだろうか
