コーヒーをはじめよう

コーヒー１杯の価格がランチで注文するグラスワインとほぼ変わらなくなってしまうほど高級になってきた。そうなると自分で丁寧にコーヒーを淹れて上手くなれば、自宅でもっと楽しむことが出来るだろうとコーヒーセミナー「コーヒーをはじめよう」に参加した。

ウェルカムドリンクは発売前日の”桜咲くよ、白桃フラペチーノ”で小さなカップにバリスタが、おひなさまのイラストを手書きで描いてくれたようだ（なかなかの画伯である）

”オリガミ”といわれるドリップパックタイプで美味しい淹れ方を学ぶ。「細めのお湯をコーヒーの粉の中心に丁寧に注ぎます・・・」フードペアリングは（ワインセミナーのようだ）桜抹茶ドーナツ♡抹茶クリームがコーヒーにピタッときた！

”オリガミ”の由来は商品開発で米国のスターバックスが、日本で販売されるドリップパックコーヒーに出合いスタートしていることから、１杯ずつ丁寧にコーヒー粉を包む行為に日本の伝統文化”折り紙”を重ね合わせて、プロジェクトネームを「ORIGAMI」としたそうだ。（参考資料略）

さっぽろには25年前に上陸し、１店舗から今では３１店舗になりすっかり国民的コーヒー店となる。私の初めてのスターバックスは、なんとかラぺ（・・？なんとかフラペチーノ（・・？当時よくわからなくて「普通のコーヒーください！」と注文した。今でも殆ど利用することはないが、こういう機会に出会えて知らなかったことに冒険と発見があった。

コーヒーの淹れ方を深く学び、どこか日本のお茶の作法に似ている・・・

日本のココロを取り入れた”ORIGAMI”感謝と尊敬を込めて、今日も淹れよう・・・