鶏だんご野菜スープ

冷蔵庫に半端に残ってしまったキャベツ、ニンジン、長ネギ・・・鍋にするには足りない。かえって鍋にすき間が出来てしまう。。。本日のメニューは、鶏だんご野菜スープをつくってみよう

鶏だんご：｛鶏ひき肉（ムネ）200g　長ネギ（みじん切り）５０g　薄力粉大さじ２　味噌小さじ1　おろし生姜小さじ１　酒大さじ２　塩少々｝キャベツ80g　ニンジン40g　水700ml　塩・コショウ少々　残っていたパセリ

①鶏だんごの材料はボウルに入れよくこねたら、丸めてだんごをつくっていく（ピンポン玉１０個くらい）

②キャベツは食べやすい大きさに切り、ニンジンは細切りにする。

③鍋に湯を沸かし①を加えて火が通ったら、②を加え蓋をし弱火で５分煮る。

④塩、コショウで調味する。

⑤パセリなどがあればトッピングする。　

バケットと白ワインにしよう♡

今夜も乾杯！