トマトと大葉ツナの冷たいパスタ

暑さ厳しく、パフェ好きの私も今年は、かき氷がたまらなく食べたくなります。さっぽろはソフトクリームやジェラートなどのお店は多いのですが、かき氷のお店は少ないかな（・・？なので…スーパーで売っている、あずきバーと練乳あずきを冷凍庫で常備し毎日食べています^^　それと…ところてん！（りんご酢が好きかな）

本日の「やさいでキレイ！簡単クッキング！」は、出来るだけ火を使わない冷たいパスタを提案します。

材料2人分：トマト2個　ツナ1缶　スパゲティ（フェデリーニ）160ｇ　大葉5枚　レモン汁小さじ１　オリーブ油大さじ１　塩一つまみ

①トマトはヘタを取り、ざく切りにしボウルに入れ、オリーブ油と塩を加え混ぜ合わせたら冷蔵庫で冷やしておく。

②パスタは表示時間より少し長めに茹で、冷水にさらし水けをきる。

③ツナ缶は汁気をきり、ボウルに入れざく切りにした大葉を加え、レモン汁と合わせておく。

④①、③を合わせたら、②を加え和えたら完成です。

☆パスタは細めの方がソースが絡みやすいです。お手元にある、そうめん、ひやむぎでもOKです。

それでは、今夜も乾杯！