かぼちゃカルボナーラ

パスタといえば日本人は、ナポリタン、ミートソースがお好き♡レトルトも種類が豊富で、しかも美味しい。まるでパスタの”ふりかけ”のように選びたい放題である。私はチーズとタラコ好きなので濃厚なカルボナーラまたは刻みのり付きのタラコを選ぶだろう・・・

会社員時代は、パスタの冷凍食品を職場の冷凍庫に詰め込んで、ランチには”レンチン”して食べたものだ。今はレシピを提案するようになってからは、レトルトも冷凍食品も食べる機会が無い。しかし時々・・・食べたくなる^^

本日のメニューは、ハロウィンレシピにどう？「かぼちゃカルボナーラ」つくってみよう

材料2人分：かぼちゃ120ｇ（正味）スパゲッティ140ｇ　ベーコン５０ｇ　牛乳100ml　とろけるスライスチーズ２枚　卵１個　パルメザンチーズ大さじ１　オリーブ油適量　塩ひとつまみ　ブラックペッパー少々

①かぼちゃは種とワタを取り皮を剥く。2㎝の大きさに切り、耐熱皿にのせふんわりラップをして６００ｗの電子レンジで５分加熱する。

②卵は溶きパルメザンチーズと合わせておく。

③フライパンにオリーブ油を熱し、適当に切ったベーコンを炒め焼き色がついたら、牛乳を加え沸騰させないように温まったら、とろけるスライスチーズをちぎって加え溶けたら①を加える。

④③の火を止め②を加えたらすばやく混ぜ合わせ、表示時間に茹でたスパゲッティを加え塩をふり和える。

⑤器に盛り付けブラックペッパーをふりかけて完成です。

今夜も乾杯！