夏やさい焼きマリネ
北海道も彩りやさいたちが並び始めました。今では通年ありますが、特にズッキーニの大きさは夏になると倍増します。クセがなく応用がきくズッキーニは、イタリアンとともに日本に定着しました。豊富なカロチンとビタミンCは、美肌効果にはグぅ~で世の女性たちを魅了しました♡♡
本日の「やさいでキレイ!簡単クッキング!」は、作り置きやおつまみにイイ!レシピを紹介します^^
材料2人分:ズッキーニ1本 ヤングコーン8個 ミョウガ3個 赤パプリカ半分 オクラ8個 タイムフレッシュ適量 オリーブ油大さじ2 塩一つまみ コショウ少々
① ズッキーニは輪切り、ミョウガ半分に、赤パプリカ10等分に切る、オクラは下処理をしガクの固い部分の皮をむく。
② フライパンにオリーブ油を熱し、①の固いやさいから順に炒める。油がなじんだら塩・コショウし調味する。火を止めてタイムを加え混ぜ合わせ、最後にオリーブ油(分量外)をまわしかけたら完成です。一晩冷蔵庫で冷やすとより美味しくなります♡♡
※タイムはフレッシュでなくても手に入りやすいドライでもOKです。
mon-f_yukari
2023年6月12日
お知らせ / ブログ
Comments are closed.

Copyright (C)2025Mon frère