たらこパスタ

たらこ・・・それは一つの調味料である。たらこポテトサラダ、たらこドリア、たらこ玉子焼きとアレンジレシピで溢れている。どんな料理でも主役になれる食材であり料理にメリハリをもたらしてくれる。レトルト食品も美味しくなっているが、やはり”生たらこ”には敵わない。もし、最後の晩餐があるとしたら「たらこおにぎり」を選択するであろう。豚汁付きで・・・

本日のメニューは、今更であるがわが家の「たらこパスタ」つくってみよう

材料2人分：たらこ100g　バター20g　マヨネーズ大さじ１　牛乳大さじ1　醤油小さじ1/2　スパゲッティ160g　大葉10枚　刻み海苔適量

①たらこは皮からはずしておく。バターは室温の戻しておく。

②ボウルに①、マヨネーズ、牛乳を合わせておく。

③スパゲッティは表示時間に茹でる。

④②に③を加えたら醤油を加え和える。

⑤皿に盛り付け、刻み海苔をのせ千切りにした大葉をトッピングし完成です。

白ワインがおススメであるが日本酒もイケル^^

今夜も乾杯！