とうもろこしピラフ

夏にかぶりつきたくなる”とうもろこし”道産子は”とうきび”という。焼くだけ、茹でるだけではもったいない・・・今だけ旬の時だけ濃厚な甘みを生かせたらと模索中である

購入する時は、鮮度を守るため皮を付けたままがオススメ♡炭火焼きすることがあれば、皮を付けたままで焼く方が美味しさや水分を皮が守ってくれる^^焼き加減は、付け根をふって皮がゆらゆら揺れれば食べごろサイン。キャンプのおともに・・・

ひげの数は実の数・・・とうもろこしの法則　（一部資料参考）

本日のメニューは、炊飯器で「とうもろこしピラフ」ご紹介します^^

作りやすい材料：とうもろこし１本（粒のみ150ｇ）玉ねぎ40g　バター２０g　しょうゆ小さじ2　塩ひとつまみ　米2合　料理酒大さじ１　ブラックペッパー少々

①フライパンにバター半分を熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒める。

②①に残りのバターを加え、粒状に取ったとうもろこし、しょうゆ、塩を加え炒め合わせたら、米、料理酒を加え米が透明になるまで炒めたら炊飯器に入れる。

③いつもの水加減で炊く。

④器に盛り付け、ブラックペッパーをふりかけて完成です。

夏は生のコーンで無ければ缶詰のホールコーンを使うことをオススメ！

近日中に動画にて公開します。今夜も乾杯！