長ねぎのシンプルパスタ

野菜の中で一番好きな物は、”フルーツトマト”と言い続けていた、、、なぜ？かと言うとその方が可愛いと思われるだろうと、勝手に思い込んでいた、、、実は、”長ねぎ”が大好きで冷蔵庫の中には常備し、ほぼ毎日食べているくらいだ

一本で薬味から焼きまでいける野菜はそうない・・・四つに分けて解体すると様々な用途に使える。特に分岐している部分は、青いところ、白いところがまじわり甘味と辛味があり、スープ煮や焼きマリネにはバツグンな部分である。少々やっかいなのは土が入っている時がある、、、そんな時は水にさらす

気づいているだろうか？焼き鳥のうまい居酒屋は、ねぎもうまい！

本日のメニューは、「長ねぎのシンプルパスタ」ご紹介します^^

おひとり様レシピ：長ねぎ60g　スパゲッティ80g　ニンニク１片　オリーブ油大さじ１　醤油小さじ2　バター5g　コショウ少々　ピンクペッパー（あれば）適量

①長ねぎは千切りにし青い部分のぬめりは包丁で削り取ってから切り水に５分さらす。

②ニンニクはみじん切りにする。

③フライパンにオリーブ油を熱し、②を炒め香りが立ったら①を加え強火でしんなりするまで炒め、醤油、コショウを加え炒め合わせる。

④表示時間に茹でたスパゲッティを火を止めた③に加え、熱いうちにバターを加え溶けるまでからめる。

⑤皿に盛り付けピンクペッパーをトッピングし完成です。

ねぎは火を通すと甘みが増し、シャキシャキ感を楽しめるパスタができました♡

ビール飲みたいかも♡　今夜も乾杯！