アスパラガスの出汁マリネとロゼワイン

待ち遠しかった暖かな季節になり、もしかしたら（・・？さっぽろのサクラも観られるのが早いかもしれない・・・新しいスニーカーを買いに行こうかな・・・っと思わせてくれる

本日のメニューは、北海道のアスパラガスで（もちろん初物）ロゼワインとペアリング♡アスパラガスの出汁マリネをご紹介します^^

作りやすい材料：グリーンアスパラガス６本　ニンジン５０g　長ネギ80g　A｛水60ml　だしの素小さじ１　しょうゆ大さじ１　酢、レモン汁、サラダ油各小さじ２　塩コショウ少々｝

①アスパラガスは下部をピーラーでむき、１分１５秒茹でたら冷水にさらしてからキッチンペーパーで水分を拭き取る

②ニンジンと長ネギはみじん切りにし、Aと合わせておく

③バットに①を入れ②を加えてマリネする。食べるまで冷蔵庫で冷やしておく

白ワインと赤ワインの真ん中のロゼワイン（・・？

すっきりした飲み口でココロが弾む美しい春色で今夜も乾杯！