野菜とゆで鶏のマリネ

Mon Frèreの最新動画にて公開中！

朝と夜には薄手のカーディガンが一枚欲しくなる季節となりました・・・ワインに合うマリネいかがでしょうか？

さて、本日は読者からのリクエストメニューのご紹介していきたいと思います^^

作りやすい材料：鶏むね肉300g　玉ねぎ60g　キュウリ50g　赤パプリカ1/２個　水500ml　塩小さじ2　A｛白ワインビネガー大さじ3　オリーブ油大さじ２　ハチミツ小さじ１　塩、コショウ少々｝

①鶏むね肉は皮をはがし、鍋に水と塩を入れ塩が溶けるまでかき混ぜたら鶏むね肉を加え、弱火にし沸騰してきたらひっくり返し１分弱火にかけ、火を止めて蓋をしそのまま冷やしておく。

②ボウルにみじん切りした玉ねぎ、１cm角に切った赤パプリカ、１cm位の大きさに切ったキュウリを入れＡを加え混ぜ合わせたら、ラップをし冷蔵庫で冷やしておく。

③皿に①を食べやすい大きさに切り盛り付けたら、②をのせて完成です。

パサパサしがちな鶏むね肉。。。。しっとり仕上がりました♡

YouTubeでもご覧ください。

今夜も乾杯！