初焼きベーグル

能登半島地震で被災した皆様に心からお見舞い申し上げます。余震に怯え、厳しい寒さの中、悲しみに耐えていることと思います。一刻も早い救出活動と復興を願いお祈り申し上げます。また、不安に付け込むSNSのデマ等に警戒し注意していただきたいと思います。

年が明け、悲しい事故が相次ぎ世界も混乱の中、戦争が終わらない… どこかでは、飢えや飢饉にあい、犠牲になる子どもたちがいる。先が見えない日々であるが、幸福と希望は前にしかない。だから、前へ前へ進んでいこう。

これが、私が年頭に誓ったこと。そして、また一歩前進したレシピ提案ができるようにとベーグルをもっともっと美味しく焼けるようになることである。

今年もお世話になります。