新玉ねぎの肉味噌のせ
少し風が冷たいさっぽろ…気がついたら桜も散り始めています。今年は青空のもとでの花見はなかったかな…
さて、やっぱりこの時季に食べたいのは”新玉ねぎ” 本日のメニューは、「野菜でキレイ!簡単クッキング!」でお届けします。
材料2人分:新玉ねぎ2個 鶏ひき肉(胸)150g ニンニクみじん切り1片 サラダ油大さじ1 酒大さじ2 A{味噌・しょうゆ・酒各大さじ1 豆板醤小さじ1/2 砂糖小さじ1 白すりごま小さじ2 水50ml}Aに対してのサラダ油小さじ2 小ねぎ適量トッピング用
① 新玉ねぎは上下切り落とし皮をむき、半分に切る。フライパンにサラダ油を熱し、両面焦げ目がついたら酒を加え蓋をし、中火で2分蒸し焼きにする。
② 鍋にサラダ油を熱したらニンニクを炒め、香りが立ったら鶏ひき肉を加え炒め合わせる。白くなってきたらAを加え煮詰める。
③ 皿に盛り付け②をのせて小ねぎをトッピングし完成です。
私は日本酒でいただきましたが、白ワインによく合いますね。
では、召し上がれ♡
今夜も乾杯!
mon-f_yukari
2023年4月25日
お知らせ / ブログ
Comments are closed.
Copyright (C)2024Mon frère