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どうなるの？。。。。。なんて思っていたオリンピック。私はクギヅケだ！！開会式を観てから毎日が、楽しみである。いいも、わるいも、汗を流すアスリートたちを最後まで応援したい
本日のメニューはスタミナつけましょう
「うなぎのちらし寿司」つくっちゃいましょう
簡単レシピで掲載させていただきました。どうぞご利用ください。 Instagram始めました。フォローしてね。ID yukari_monfrere
札幌の中心部も賑やかさを取り戻しつつある。夏の風物詩「大通公園・ビアガーデン」は今年も中止であるが、小さなビアガーデンが所々に開催されている。
雪まつりは観光客で賑わうが、ビアガーデンは、さっぽろっ子（地元）で賑わう。昨年、五輪マラソンが決まったときには真っ先に出た言葉が、「えっ？？？ビアガーデンどうなるの？」
という声があちらこちらで聞こえてきた・・・・ぷっ
私は、テレビ観戦で五輪マラソンを楽しみたいと思う・・・・
本日のメニュー「具だくさんスープカレー」つくってみませんか
野菜がたくさん入っていて我が家の定番スープカレーです
Instagram始めました。フォローしてください。 ID yukari_monfrere 会えない人に会えないこのご時世、お一人様でもなんだか楽しめるようになった 
夜、友人に会えることが出来なくなり、ランチを楽しむ機会が増えた・・・・。札幌もようやく時短ではあるがお酒の提供ができるようになった。しかし・・・・「黙食」とはいえ、普段はガヤガヤしているレストランがシーンといていて他のテーブル席から、スープのすする音が聞えてくる・・・・
本日のメニューは「米ナスのソテー肉みそソース」つくっちゃいましょう 久しぶりの投稿です。米ナスに出会ったらチャレンジしてください。 なんて・・・・静かな街だろう。いつもは、人で混んでる地下歩道も振り返れば誰もいない・・・・午後8時だというのに、シャッターが降ろされている店ばかりだ
このところお酒を飲みにいかなくなってしまったので、専ら家飲みばかり。ワインのボトルなどの空き瓶が、増えているように思える 先週は、お気に入りのイタリアンレストランのテイクアウトで満喫 さて？今週末は何をテイクアウトにしようか・・・・ 本日のメニューは「春ニンジンのポタージュ」いかがでしょうか？
春ニンジンでなくても一般に売られているニンジンでオーケーよ
『緊急事態宣言』が出て、家にこもりきりにならないようにと感染対策をしっかりして散歩・・・・どこへ行っても、closeの文字が目立つ。誰も歩いていない公園、ビール園の広場、レンガ倉庫前の煙突広場・・・・。まるで人が消えてしまったかのようだ。しかしながら、ほっとした瞬間に出会えることもある、普段は見ていないのかもしれないが、こんなところにも八重桜が咲いているんだと、気がついたのは。。。。こんな時だからこそなのかもしれない・・・・
・・・・。 ID yukari_monfrere
午後7時...だというのに人が歩いていない札幌駅前...こんなにも静かな駅前を見たことがなかった。とっとと買い物や用事を済ませて、足早に帰っていく人の姿が見られる。
馴染みの店（飲食店）は、臨時休業や閉店の貼り紙をしている。まさか...こんなご時世になるとは誰も想像しなかったことだろう...早期、終息を願う...
人が歩いていない札幌駅とサッポロファクトリー...... Instagram 始めました フォローしてね。ID yukari_monfrereInstagram始めました。 ID yukari_monfrere フォローしてね
5月のLesson１４・4月25日より参加者募集します。「料理教室のスケジュール」を確認の上お申し込み下さい。おうちで簡単に楽しく出来るメニューとなっています
メニュー：デミグラハンバーグ・シーザーサラダ・チョコレートスフレ・パン付き・紅茶又はハーブティーとなっています。
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2021年4月 Lesson１３「春の彩り野菜でキレイ！簡単クッキング！」参加者募集します！！「料理教室のスケジュール」を確認の上お申し込みください。
メニュー：サーモンと大葉のジェノベーゼパスタ・パプリカとアボカドわさびソース添え・まるごとトマトのポトフ・紅茶又はハーブティー
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リモート・・・・という声が当たり前のように聞こえてくる中で、自宅にいる時間が増えてきた人々。私も昨年の11月頃に始めたインスタグラムでよくわかる。「おうち飲み、おうち料理・・・・」おうち言葉が多く見られ、「最近料理を始めました！！」というブログも見つける。出来なかったこと、始めたかったことを開始するには良い機会ととらえていきたいものである・・・・
本日のメニューは、ストウブ鍋で「海鮮パエリア」つくってみました 参考になれば幸いです。
作りやすい材料
米：２合 むきアサリ：６０g 有頭エビ：６尾～８尾 ニンニク：１片 玉ねぎ：４０g
赤パプリカ：1/2固 カットトマト缶：５０g ブイヨンスープ：４００ｍｌ 塩：一つまみ
白ワイン：６０ｍｌ オリーブ油：大さじ１
① 鍋にオリーブ油を熱し、みじん切にしたニンニク、玉ねぎを炒めたら米と白ワインを加え炒め合わせる。
② むきアサリ、赤パプリカを加え塩をふりかける。
③ ブイヨンスープ、カットトマト缶を加え蓋をし、強火で７分加熱させた後エビを並べ、また蓋をし弱火で１０分火かける。
④ １０分蒸らしたら完成です。
トッピングにはお好みですが、イタリアンパセリを使っています。
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今年初のレシピとなった。まだまだ世界中の混乱は終息をむかえないが、どんな状況となろうが、楽しんで過ごしていきたいとそう、想う・・・・。
本日のメニューは、「鮪と長いもののっけ丼」食べて免疫力UP
しましょう
材料（２人分）
鮪（刺身用）：２００g 長いも：１５０ｇ めんつゆ：大さじ２ ごま油：小さじ１
白煎りごま：適量 カイワレ大根：適量（トッピング）ご飯：２人前
① 鮪は食べやすい大きさに切り、バットに並べ、めんつゆをかけたら冷蔵庫で少し味をなじませる。
② 長いもはすりおろしておく。
③ どんぶりにご飯を盛り付ける。
④ ボウルに①をめんつゆごとと②を入れ混ぜ合わせる。
⑤ ③に④をのせ、ごま油をまわしかける。白煎りごまをふりかけカイワレ大根をトッピングし完成です。
どなたでも、すぐに作れるメニューですよ
おうちde！楽しんで！！
| ＹＵＫＡＲＩ |
| 料理プロデューサー 野菜ソムリエ |
| 札幌生まれ札幌育ち |
| 山羊座・Ｏ型 |
| ２００７年 野菜ソムリエ取得 |
| モンフレール主宰 |
| 好きな野菜 フルーツトマト |
| 好きな果物 ピーチ |
| 主な活動 |
| 料理教室・講師 料理教室のスケジュール |
| レシピ・メニュー・商品開発 |
| 雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など |
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