小松菜ラーパーツァイ風

特価９８円！と表示されていると、つい買い物カゴに入れる小松菜。カルシウム不足なら大助かりだが、冷蔵庫の中ではいつも最後までとどまって”あっ使わなければ”と焦る。。。サイドメニューの”おひたし”になりがちだが、小松菜だけのレシピを考え中だ・・・

本日のメニューは、使ってしまわなければならないニンニクがあるので、”ラーパーツァイ風”をつくってみよう

作りやすい分量：小松菜200g　ニンニク１片　輪切り唐辛子一つまみ　ごま油小さじ２　A｛醤油大さじ１　酢小さじ1　砂糖小さじ１　塩少々　ラー油２滴｝

①小松菜は根元を切り落とし、葉と茎に切り分け３㎝～４㎝の長さに切る。

②ニンニクは薄切りにする。

③フライパンにごま油を熱し、②、輪切り唐辛子を香りが立つまで炒め、①を茎の方から炒め葉を加えサッと炒め合わせたら、Ａを加え絡める。

④器に盛り付けたら完成です。

ゆで豚、ゆで鶏むね肉などと和えるとバツグンのおかずになる♡

じめじめした天気が続くが、今夜も乾杯！