アイスコーヒーセミナーに学ぶ

どんなに暑い日でもコーヒーはホットに限る。と・・・思っていたが、今回参加したのは”アイスコーヒーセミナー”うちでも外でもあまり飲むことはなかったが、淹れ方を覚えてしまうと楽しくて自宅で作るようになってしまった・・・

アイスコーヒー用の豆、アイスコーヒーに合う豆、飲み比べ、フードペアリングそして、希望者１名だけ参加メンバーにふるまうアイスコーヒーを淹れるというセミナーである。私はその希望者１名となり、アイスコーヒーを淹れることとなった

スターバックスのグリーンのエプロンを借りて、まずは写真撮影。なりきるのはとても気分が上がる♡（姿をお見せできず残念だが^^）前回”コーヒーをはじめよう”セミナーで学んだ淹れ方と随分違う感覚。真ん中を細い湯で、十円玉の大きさに円を描くように淹れる。参加メンバー全員の視線が刺さり、久しぶりの緊張感・・・

フードペアリングのキャラメルポップコーンを食べた後に飲んだアイスコーヒーは、とてもバランスが良かった。三度目のセミナーで私に合うコーヒー豆を見つけることが出来た。

参加メンバーの中に、とても気前のいい紳士がいて、東京のスターバックス リザーブ ロースタリー（コーヒーのテーマパーク（・・？へ行った話と土産を頂いた。”バーボン ウイスキー バレルエイジド コーヒー グアテマラ”噛んでしまいそうなネーミングのコーヒーである。分かりやすくいえばコーヒーと蒸留酒のコラボといったところだろうか・・・樽とチョコレートの風味がする実に凝ったコーヒーと、ティバーナの”スパイス アップル サイダー”を参加メンバー全員に渡してくれた。Happy～♡

アイスコーヒーを自分で、淹れられるようになった私は、ちょっといいかも・・・うふっ

今年の夏はアイスコーヒーで乗り切ろう