今月のオススメ: 2011年2月アーカイブ

hotel 札幌の中心街から少し東へ行くと、クラッシックなホテルがあります。そこには、二年ほど前にイタリアンレストランが誕生しましたshine 大きな両開きの扉を開けてくれたのは、笑顔がステキなソムリエshine 私たちを優雅に手招きしてくれました・・・・。

 「シェフズテーブルワインのウンチク」といって、シェフとワインのソムリエとおしゃべりをしながら、何種類かのイタリアンワインwineテイスティング・サラダ・チーズを楽しむ講座へ、ちょっぴりオシャレをしてお出かけしてきました・・・・。

wine1.JPGwine ピカピカのグラスにそそがれたワイン。私の顔がうつる・・・・wink 赤ワインが好きな私ですが、左から2番目「フラスカーティ・スペリオーレ・セッコ」といって舌を噛んでしまいそうなネーミングの白ワインが、とても好きになりましたheart04 日本ではあまり聞かない「マルバジーア」という品種ですが、イタリアでは有名だとか・・・・。ほんのり甘く、ドルチェと一緒にいただきたいといったところでしょうか・・・・cake

wine2.JPGwine メインのラム肉のお料理と金目鯛のパスタです。盛り付けが美しくshine 絶品でした。(もう一度食べたい) こちらのレストランは、エゾシカ肉のお料理もイケルgood

wine3.JPGwine 4種類のワインを楽しむことが出来ました。写真には写っていませんが、最初に飲んだのは、スパークリングワインのような「フランチャコルタ・ブリュット」・左から「フラスカーティ・スペリオーレ・セッコ」・そしてconfident あなたもご存知の「メルロー」・かごに入っているのが「キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ」です。

restaurant ワイン好きの、あなたもいかかがですか?shine 新しい出会いが待っているかも・・・・。

 

http://www.ilmomento.jp

  

PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
料理教室のスケジュール
レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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たれ、だし、スープ製造 アイビック食品株式会社



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