レシピ紹介!!: 2019年5月アーカイブ

music 私がQUEENに夢中になったのは、「 I was Borm To Love You 」が化粧品のCMで流れた頃だったから、結成してからずっと後になる。note 空を飛んでいるようなフレディ・マーキュリーの声に魅了された。しかし、周りにはQUEENファンは全くいなかったgawk 

 映画「ボヘミアンラプソディ」の宣伝ポスターを見かけたとき、(とうとうQUEENの伝記ものができたかぁ~)と素直に喜んだ。フレディを演じたラミ・マレックは、本物そっくりでラストシーンのLiveは鳥肌がたった。DVDを何度も繰り返し観たのであるeye あれから、私はまたGUEENを聞き始めたのである・・・・confidentnotes

 

アスパラガスのトマト汁

restaurant 本日のメニューは、アスパラシリーズ3弾目sign01「アスパラガスのトマト汁」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)

グリーンアスパラガス:4本 タマネギ:40g シメジ:80g 卵:1個 だし汁:500ml カットトマト缶:100g 味噌:大さじ1 とろろ昆布:適量

① アスパラは斜め切にする。タマネギはくし切にする。シメジはほぐす。

② 鍋にだし汁を入れ、タマネギとシメジを加え煮る。

③ ②にアスパラを加えたら味噌、カットトマト缶を加え一煮立させたら溶き卵を流し入れる。

④ おわんに③を盛り付け、とろとろ昆布トッピングし完成です。

 

happy01 とろろ昆布はウマイ!!riceballの海苔の代わりに巻くのです。わたしんちには欠かせない一品で~すgood

wink 閉場時間がまもなくだ。誰もいない展示場、デパートで開催されている「大相撲展」に時間ぎりぎりで入場した。混雑の時には考えられないが、会場のスタッフが私たちにずっと説明しながら案内してくれたのは、ラッキーなこと。note 昔から相撲が大好きであったが分からないことだらけであるcoldsweats01 横綱が、いつも受け取る分厚い懸賞金の袋まで展示し、その中身の配分まで説明書しているのは、とても興味深いものであった。しかし・・・・同じサイズの土俵が展示されていたが、案外小さく感じたのは私だけだろうか・・・・happy02

 

アスパラのミルクリゾット

restaurant 本日のメニューは、アスパラシリーズ「アスパラのミルクリゾット」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人~3人分)

グリーンアスパラガス:4本 鶏むねひき肉:100g 水:600ml 牛乳:150g

白ワイン:60ml コンソメスープの素:小さじ1顆粒 米:1合 ホワイトペッパー:少々 オリーブオイル:大さじ1 パルメザンチーズ:適量

① グリーンアスパラガスは穂先のみ斜めに切り落とし、他は斜め薄切にする。

② フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏むねひき肉を炒めたら米と白ワインを加え炒め合わせる。

③ ②に3回くらいに分け水を加え、全体で20分~25分くらい煮込む。

④ ③に①コンソメスープの素、牛乳を加え一煮立させたらホワイトペッパーで調味する。

⑤ 皿に④を盛り付け、パルメザンチーズを振りかけて完成です。

 

アスパラのミルクリゾット happy01  展示されていた土俵です!!本物と同じサイズですって!!! ちっちゃなぁ~

PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
料理教室のスケジュール
レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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たれ、だし、スープ製造 アイビック食品株式会社



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