レシピ紹介!!: 2018年6月アーカイブ

torisote.jpg    restaurant「夏野菜と鶏肉のソテージンジャーソース」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)

鶏もも肉:300g ニンニク:4片 赤パプリカ:1/2個 オクラ:10本 塩:一つまみ

オリーブオイル:適量 A{ しょうゆ:大さじ2 酒、みりん:各大さじ1 すりおろし生姜:小さじ1 砂糖:小さじ1 }

① 鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩ふっておく。

② 赤パプリカは細切りにし、オクラはガクを取り斜め半分に切る。ニンニクは皮をむいて切れ目を入れる。

③ フライパンにオリーブオイルを熱し、①を皮目を下にして両面焼いたら寄せておく。

④ ③のフライパンそのままで②を入れ焼きAを加え煮詰める。

⑤ 皿に③を盛り付け④はニンニク以外盛り付けて完成です。

       happy01 鶏もも肉は皮目をパリッと焼き上げて下さいねっnote

aomasu.jpgrestaurant 本日のメニューは、「青マスのブロッコリマヨソース焼き」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)

青マス:2切れ ブロッコリ:80g サラダ油:適量 塩:少々 マヨネーズ:大さじ2

ホワイトビネガー:小さじ1 

① 青マスは塩をふっておく。

② ブロッコリは固めに茹で、みじん切りしてからマヨネーズとホワイトビネガーと混ぜ合わせる。

③ 青マスは表面にサラダ油をぬり、グリルで4分焼く。

④ ③の上に②をのせてもう一度グリルで7分焼く。

⑤ 皿にのせ、つけ合わせにニンジンのグラッセと茹でたブロッコリを添えて完成です。

happy01 ホワイトビネガーの代用は、酢でもオーケーですgood

 

monriburan.jpg

 

       デパートで見つけたeye「モン・リブラン」のワッフルheart これイケルgood ダブルチョコとピーチクリームです。探してみてねェ~

papurikaiwasi.jpgrestaurant 本日のメニューは、「パプリカといわしのパスタ」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)

赤パプリカ:1/2個 タマネギ:1/2個 いわしの缶詰しょう油味:100g ニンニク:1片 オリーブオイル:大さじ1 塩:一つまみ スパゲッティ:160g

① パプリカは5㎜角に切る。タマネギとニンニクはみじん切にする。

② フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒め香りが立ったらパプリカ、タマネギを加え塩ふり炒める。

③ スパゲッティを表示時間に茹でる。

④ ②に③、いわし缶詰を汁ごと加え炒め合わせる。

⑤ 器に盛り付け完成です。

happy01 さばの缶詰でもイケちゃうゥ~

 

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いつも駐車場が満車で入れなかったスープカレーの店「べす」。

やっとこ食べることが出来たheart01

いろんなスープカレーのお店へ行ったけど

私の中ではココが、ダントツ1番です!!

いってみィ~

PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
料理教室のスケジュール
レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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たれ、だし、スープ製造 アイビック食品株式会社



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