レシピ紹介!!: 2017年5月アーカイブ

wobbly 「キレる」とは、もはや「頭脳明晰」という言葉ではなくなりました・・・・。
 物事がスムーズに行かなくて、イライラし怒鳴っている高齢者angry 節約でおもいっきりお金を使うことができなくて、泣いているcrying 子どもに怒鳴っている若い母親pout 見かけては、不愉快な思いしたことありませんか?すぐ、「キレる」のは、「世の中の変化についていけなくて、思い通りにならないから」とありました。think また、「ヤバイ」は「すごい!!」の意味で表現の仕方が逆になってしまい、トラブルが起きているのも少なくありません。大学生と話をしていると、私はもう一度聞き直してちゃんと理解するよう心掛けています。言葉一つで相手の心を動かすことができるのです。
 因みに私のイライラ解消法は、アロマをたいて(オススメはゼラニウム)映画を観たりmovie 読書することです。穏やかに過ごしたいですね・・・・confident

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restaurant 本日のメニューは、リラックス効果があるレタスと血液サラサラになる新タマネギで「新タマネギ入りシーザーサラダ」つくっちゃいましょうsign03
材料(2人分)
新タマネギ:100g レタス:5枚 アボカド:1個
A{ マヨネーズ:大さじ3 ホワイトビネガー:大さじ1 すし酢:大さじ1 塩:少々 ブラックペッパー:少々 タイム:適量 } 粉チーズ:適量

① 新タマネギは薄切にし、少し水にさらしておく。

② レタスは手でちぎる。アボカドは好みの大きさに切る。

③ ボウルに水けをきった①と②を入れAを加え和える。

④ ③を器に盛り付け粉チーズをふりかけて完成ですgood


happy01 しゃきしゃき玉レタスはリラックス効果があります。できるだけ毎日食べたいですねっnote


guru.jpg               movie 只今!ベビーグルートに夢中ですゥ~heart01


wink 「野菜でキレイ!簡単クッキング!ベジかふぇブランチフェア」好評開催中!!です。参加していただいた方には、松竹梅白壁蔵「澪」スパークリング清酒bottle の試飲とプレゼントしています。(無くなり次第終了)是非、この機会にお試しくださいsign03

      restaurant 本日のメニューは、「アサリのトマトソースパスタ」つくっちゃいましょうsign03

asaritomatopasuta.jpg材料(2人分)
冷凍むきアサリ:150g タマネギ:1/2個 ニンニク:1片 ベーコン:40g カットトマト缶:300g
トマトケチャップ:大さじ1 中濃ソース:大さじ1 コンソメ顆粒:小さじ1 塩・コショウ:少々 スパゲッティ:160g オリーブオイル:大さじ1 ドライパセリ:適量 粉チーズ:適量

① タマネギ、ニンニク、ベーコンはみじん切にする。

② フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒め香りが立ったら、タマネギ、ベーコン、冷凍むきアサリを加え炒める。

③ ②にカットトマト缶、コンソメ顆粒、塩・コショウして蓋をし中火で3分煮る。

④ スパゲティを表示時間に茹でる。

⑤ ③にトマトケチャップ、中濃ソースを加え④を入れ和えて、器に盛り付け、ドライパセリ、粉チーズをふりかけて完成ですgood

        happy01 冷凍むきアサリはとても便利です。殻の後始末しなくていいッscissors 

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        shine  レッスンでの完成メニューです。パイナップルラッシー人気ですbleah

きのこのマリネ

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movie 映画「はじまりは5つ星ホテルから」を観ました。タイトルだけでも高級ですshine 
 5つ星ホテルのクオリティを評価する覆面調査員のイレーネ。世界中を飛び回りairplane 妹や友人に羨ましがられ、貯まったマイレージでバカンスを楽しむが、実は自宅に帰ると部屋はガランとしていて冷凍食品をチンして食べるだけの生活。ふと・・・・気がついたら一人ぼっちで孤独感に苛まれる・・・・。自分の生き方を見つめなおすヒューマンストーリーです。hotel ドイツで登場するホテルはステキで泊まってみたいときっと思うはず。鏡の前でスリップ姿でボディチェックする彼女は可愛いnote ラストシーンでは、イレーネのどこか、「私は私・・・・。」と感じさせる笑顔はカッコよくステキだshine 仕事に情熱を持っている方には、是非ともオススメです。

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restaurant 本日のメニューは、「きのこのマリネ」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)
生椎茸:3個 シメジ:1パック サラダ油:大さじ1 塩、コショウ:少々 タイム:少々
A{ ホワイトビネガー、すし酢:各大さじ2 しょう油:大さじ1 } 

① 生椎茸、シメジは石づきを取り食べやすい大きさに切る。

② 鍋にAを入れ火にかける。沸騰してきたら止め冷ましておく。

③ フライパンにサラダ油を熱し、①を炒め塩、コショウする。

④ バットに③入れ、②を注ぎ入れたらタイムをふりかけて和えたら、冷蔵庫で冷やしたら完成ですgood

happy01 これイケルgood ポテトサラダやパスタなどに加えるとウマイsign03 万能調味料になります。


sun お天気に恵まれた休暇、楽しむことは出来ましたか?私は、美味しいステーキを食べに行きましたdelicious うふっheart01 
 こんな時だからこそ、大切な商売道具の包丁を専門店に研ぎに出しました。レッスンで様々な人が包丁を使うので、いつの間にか先っぽが欠けていましたsweat01 包丁の持ち方も人それぞれですね・・・・confident  仕上がりはピカピカでshine 先っぽはとんがりupwardright 購入したときと同じく、キチンと包装してくれるのはとても嬉しいnote 専門店なので刃物系はそろっていて、ここでプレゼントで頂いた爪切りはよく切れるゥ~hairsalon たくさんの観光客がいてチャイニーズの人が、一番高い中華包丁を購入していたのは、気になりました。ほよっeye よく切れる包丁だと、タマネギを切っても目に沁みないですねweep では、みじん切りしましょうsign03

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restaurant 本日のメニューは、「たたききゅうりのゆずポン酢和え」つくっちゃいましょうsign03

作りやすい材料
きゅうり:3本 A{ ゆずポン酢:大さじ2 ごま油:大さじ1 すりおろしニンニク:小さじ1/2 すりごま:小さじ1 砂糖:小さじ1 } 塩:少々 糸唐辛子:適量

① きゅうりは、はしっこを切り落としてめん棒でたたき、食べやすい大きさに切ったら塩をまぶしておく。
② ①の水気を切ったら、ボウルに入れAと糸唐辛子を加え和える。

③ 器に盛り付けて完成ですgood

happy01 GW中美味しいもの食べ過ぎたので、本日はこれとお茶漬けで~すscissors


george.jpgheart ウワサに聞いていた、デパート出入り口の大きな広告。ハッとしましたッhappy02 いくつになってもセクシーなジョージ・クルーニー。watch 憧れのオメガとともに・・・・confident

PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
料理教室のスケジュール
レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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