レシピ紹介!!: 2016年8月アーカイブ

wine いつも通りがかり気になるワインバー。女性一人でもOKな感じで立ち寄れそう・・・・。でも、お酒はやっぱりおしゃべりと一緒に楽しむものですねwink 今年カフェのオープン立ち上げを一緒にした仕事仲間だった友人からの連絡で、「一杯どう?」と誘われ、待ち合わせたのがこのワインバーwine 願いが叶うのってこういうことかしら?(引き寄せられた???)
 何種類の中から選ぶワインリストは、ほとんどグラスワインで楽しめるのはとてもリーズナブルnote 珍しいメルロを飲むことが出来、面白い組み合わせのズッキーニと穴子のパスタは皿のふちにからすみがふりかけていて、美しく美味しかったheart02 友人の近況は意外なことだったけど元気そうで何よりですhappy01 店のワインを全て試すのに何度通えばいいかしら?・・・・楽しみが増えた。 うふっheart04

takoabokado.JPG      restaurant 本日のメニューは、「アボカドとタコのにんにくマヨ和え」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)
アボカド:大玉1個 タコあし刺身用:200g キャベツ:80g 塩:少々 ホワイトペッパー:少々
ゆで卵:1個  すりおろしニンニク:小さじ1 マヨネーズ:大さじ2

①アボカドとタコあしは一口サイズに切る。

②キャベツは少し大きめのみじん切にし、塩でもんで水気はきっておく。

③ゆで卵は殻をむいて小さめに切る。

④ボウルに①、②、③を入れ調味料を加えて和える。

⑤器に盛り付け、召し上がれnote


happy01 にんにくはチューブので十分ですよゥ~


merlot.JPG               wine モルドバ産 メルロ100% これイケルgood
 
sun 札幌にず~っと住んでいて、大通公園のビアガーデン初めていきましたbeer びっくりでしょう?実は、友人が仕事関係でA社ビール会社の、生ビールチケット頂いたとかで・・・・wink それでは、お言葉に甘えさせていただきましたsign03 
 日中にも関わらず、カンカン照りの会場は席を確保することが大変なくらい混んでいてsweat01 大きな笑い声が聞こえ、真っ赤な顔をしている人だらけェ~coldsweats01 皆さんここへ来て、日頃のうっぷんをはらしているのね。うふっheart01 隣の席に座ったグループの話が聞こえてきて、私も一緒に笑っちゃいましたァ~happy01 なんとsign02 毎日ここへ来る人もいるとか。(私は開催中何度これるかしら?) パラソルの無いところは帽子は欠かせませんねっdrama ルンheart02

sabapirafu.JPGrestaurant 本日のメニューは、「サバカレーピラフ」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)
鯖の味噌煮缶詰:190g エリンギ:2本 タマネギ:1/4個 ニンジン:40g ピーマン:1個 
バター:10g オリーブオイル:大さじ1 カレールウ:20g 塩・コショウ:少々 ごはん:お茶わん2杯分

①エリンギ、タマネギ、ニンジン、ピーマンは粗目のみじん切にする。

②フライパンにバターを熱しエリンギのみじん切のみ炒め、しんなりしてきたらAを加え炒め合わせたら鯖缶を汁ごと加えくずしながら炒め、汁気が無くなるまで煮る。

③別のフライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切にした野菜を炒めごはんを加えたら、刻んだカレールウを加え炒める。

④③に②の半量を加え混ぜ合わせたら、塩、、コショウで味を調える。さァ~召し上がれnote 


               happy01 おうちに残ったカレールウありませんか???


nurie.jpg            pencil 「大人のぬり絵」はじめます。

nurie2.jpg            pencil カメからはじめようかしら?

nurie3.jpg            pencil 塗り終わった達成感がいいかもゥ~

telephone ラジオ出演させていただいたときに、たまたま聴いてくれていた友人のAyaチャンslate 年賀状にそのことが書いてあり、他には病気で仕事を休んでいること。決して負けないこと、元気でいることが書かれていました・・・・。hospital あれから一年以上が経って、電話をしてみようかと悩みましたがメールアドレスしかわからない・・・・sad 私の電話番号を記したメールを送ったら、5分と経たないうちに電話があり「元気だよ~」って、私の耳に鐘のように彼女の声が響きましたear      bell
 「会社では私のこと死んだとか、末期とか思っている人がいて、噂になっている」とか・・・・pout な~んてっジョークを言い出す彼女は、自宅療養中でとってもポジティブshine 私は逆に励まされました。
 きっとこうに違いない・・・・。きっとこう思っている・・・・。全部こちら側の思い込みですね。いけないことです。彼女から学びました。久しぶりにおしゃべりが弾んで楽しかったconfident 病気に負けないでください。祈っています。

akapimannegi.JPGrestaurant 本日のメニューは、「赤ピーマン長ネギのソースと鶏肉のソテー」つくっちゃいましょうsign03 

材料(2人分)
鶏もも肉:1枚 赤ピーマン:2個 長ネギ:1/2本 サラダ油:大さじ1 酒:大さじ1 塩:少々
A { しょう油、みりん、酒:各大さじ1 すりおろし生姜:小さじ1 ごま油:小さじ1 }

①鶏もも肉は切れ目を入れて、平らになるようにする。塩と酒をふりかける。

②フライパンにサラダ油を熱し、①の皮目をしたにして両面焼く。

③長ネギと赤ピーマンはみじん切りにし、フライパンにAを入れ熱したら炒める。

④②を食べやすい大きさに切り③をのせて、召し上がれnote

happy01 皮がパリパリになってこれイケルgood 緑のピーマンでもOKdelicious



hitumabusi.JPG
riceball わたしんちの「土用丑の日」。ちらし寿司風ひつまぶしにしてみました。うま~いscissors

PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
料理教室のスケジュール
レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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たれ、だし、スープ製造 アイビック食品株式会社



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