YUKARI: 2018年4月アーカイブ

note ぽかぽか陽気とともに札幌も間もなく桜が満開の時季が訪れます!!ルンheart01 楽しくなるようなレッスンメニューを揃えましたァ~ じゃがいもニョッキを手作りして、チーズをたっぷりかけて召し上がりませんか?

2018年5月6月「野菜でキレイ!簡単クッキング!初夏の訪れメニュー」参加者募集

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restaurant メニュー:じゃがいもニョッキゴルゴンゾーラ・ぷるるんプリン・シャキシャキレタスとお豆のジンジャーサラダ・コーヒーまたはチーズによく合う紅茶ラプサンスーチョン

「料理教室のスケジュール」をご確認の上お申し込み下さい。女性限定・完全予約制

開催場所:モンフレール(札幌市中央区北2条東)東西線バスセンター前駅10番出口徒歩10分・JR苗穂駅徒歩8分・駐車場近くにコインパーキング(有料)

募集期間:各回ともに3日前とさせていただきます。

募集人数:各回ともに3名様とさせていただきます。

参加費:3500円(当日現金払いのみ)持ち物:エプロン・筆記用具

お申し込み:「お問合せはこちら」または「クスパ」のフォームよりお願いします。

※ 尚、開催3日前のキャンセルは、キャンセル料が発生します。ご了承ください。

       happy01 皆様のご参加心よりお待ちしています!!!!

 

konsaini.jpgrestaurant 本日のメニューは、「タケノコと根菜煮」つくっちゃいましょうsign03

材料(4人分)

タケノコ水煮:150g ゴボウ:1本 里いも冷凍:150g ニンジン:80g 

竹輪:2本 ごま油:大さじ1 水:500ml 白だし:大さじ3 しょう油:大さじ1

砂糖:大さじ1

① タケノコ、ゴボウ、ニンジン、竹輪は食べやすい大きさに切る。

② 里いもは解凍し、半分に切る。

③ 鍋にごま油を熱し、①、②を炒めたら水を加え沸騰してきたら、白だし、砂糖、しょう油を加え蓋をし具材がやわらかくなるまで、弱火で煮る。

④ ③の具材にしっかりと味がついたら器に盛り付けて完成です。

happy01 まだまだ寒い日が続いていますが・・・・。春を感じさせるタケノコと腸内環境を整えるといわれる根菜をとって、元気に頑張りましょうsign03

tiramisu.jpgrestaurant 本日のメニューは、レッスンメニューです。「豆腐でヘルシーティラミス」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)

絹豆腐:300g カシューナッツ:50g ケーキシロップ:50g レモン汁:小さじ2 バニラビーンズ:少々 グラノーラ:80g コーヒー:60ml ココアパウダー:適量 

① 絹豆腐は水切りをしておく。カシューナッツは水につけておく。グラノーラはコーヒーにつけておく。

② フードプロセッサーに絹豆腐とカシューナッツ、ケーキシロップ、レモン汁、バニラビーンズを入れかける。

③ グラスに②適量入れ、その上にグラノーラを重ね②を重ね交互に入れていく。

④ ③にココアパウダーをかけたら冷蔵庫で冷す。

 

happy01 とってもヘルシーティラミスの完成ですsign03

movie 久しぶりの映画館。最近は、レンタルやネットで無料配信があり映画館離れがちであるが、この日は違うようだ・・・・coldsweats01 ものすごい人であふれ、小さな子どもが走り回っているゥ~run 入り口のそばには、「完売しました」とのパネルがありそこには「ドラえもん」と書かれていた。相変わらずの人気ぶりだ!!カップルで鑑賞しにきた姿も見られる。ウワサでは大人が観ても感動するそうである。(ちょっぴり照れるが観てみたいものだ)因みに私は、友人から「北の桜守」の鑑賞券を頂いたので観ることになった。大人ばかり観賞していてとても静かな映画だった。吉永小百合の夫役に阿部寛というのは凄い!!!さすがだwink 会場はポップコーンのにおいで充満していた・・・・think

 

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restaurant 本日のメニューは、お買い得!pig「豚肉のネギソース和え」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)

豚モモ肉:300g 長ネギ:50g タマネギ:50g 片栗粉:適宜 塩:少々

コショウ:少々 青のり:少々 しょう油:大さじ3 酒・みりん:各大さじ2 砂糖:小さじ1 すりおろし生姜:小さじ1 サラダ油:大さじ1

① 豚モモ肉は塩、コショウし片栗粉を薄くまぶしておく。

② 長ネギとタマネギはみじん切にしておく。

③ フライパンにサラダ油を熱し、①を焼いておく。

④ ②を炒め、しょう油、酒、みりん、砂糖、すりおろし生姜を加え炒めたら③を加え和える。

⑤ 皿に④を盛り付け、青のりをトッピングして完成です。

※つけ合わせは、ほうれん草のごま和えです。

 

happy01 ご飯がススムおかずです!!お肉がやわらかくてとってもジューシーですよheart

PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
料理教室のスケジュール
レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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