YUKARI: 2016年3月アーカイブ

　「ちょっと一杯やってく？」・・・・と誘惑されて、立ち寄ったのは「立ち飲み屋」　飲食を立ってすることはお行儀が悪いと思っていましたァ～　ぷっ　（立食パーティー別）
　６０代、４０代、３０代と縦のつながりではありますが、美女三人で飲んだ３１０円の生ビールは　１０杯ぐらい飲めるかと思いましたァ～　一人でやって来る女性や、気軽に入れるのか外国人でにぎわっています。今ではビジネスマンやお父さんの憩いの場所ではないのですね。小腹が減ってオーダーしたのは、キャベツばっかり入った焼きそば。いいつまみになってうまかった

 　本日のメニューは、「サーモンとタコのカルパッチョわさび風味」つくっちゃいましょう

材料（２人分）

サーモン刺身用：１５０ｇ　タコ刺身用：１００ｇ　アボカド：１個　タマネギ：1/4個　カイワレ大根：適量

Ａ　｛　酢：大さじ２　ごま油：小さじ１　しょう油：小さじ２　砂糖：小さじ１　わさび：小さじ1/2 ｝

①アボカドは皮をむき種を取りキューブ形に切る。サーモンとタコは食べやすい大きさに切る。

②タマネギはみじん切にし、バットに均等に入れＡをかけておく。

③ボウルに①と②を入れ和える。

④器に盛り付けカイワレ大根をのせて、召し上がれ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いいつまみになるがなァ～

「春らんらんちらし寿し」大好評で～す　お席ご用意できます。ご利用ください。

「余韻の時間」これイケル　以前に紹介したスペインのビール「イネディット」に味がにてるかもゥ～　　もうすぐ北海道も発売になるかなっ

　先週、うまいもんと美肌の湯を求めて、一度は訪れてみたかった大分県由布市の「湯布院」へ行って来ました　本日は旅のレポートをしますね

羽田から乗り継いで、乗ってみたかった「ソラシドエア」さぁ～出発　ＣＡさんのブルーグレー色したワンピースの制服が可愛い　サービスで頂いた「あごだしのスープ」は、ほんのり柚子の香りがしてこれイケル

到着して大分空港で最初に食べた大分名物「ねぎ味噌ラーメン」このラー油で炒めたねぎがこれイケル　もちろん生ビールとともに

由布岳です。一日目はとってもお天気が良かったです。とっても美しい山が歓迎してくれました。

お宿で置いてあった「たびソックス」　指があまっていますが下駄は親指と人差し指の間にあるツボが刺激して気持ちいいィ～　外出以外はずっ～と履いていました

「ノーマンロックウェル」の美術館へ。子どもの頃から知っている絵なのでどこかなつかしさを感じました。　最後に一枚だけお気に入りの絵と一緒に撮影ＯＫなのはウレシィ～サービス

「マルクシャガール」の美術館へ。カフェとくっついている美術館。湯布院で有名なスポット「金鱗湖」沿いにあります。シャガールはどこかピカソに似てる。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 金鱗湖です。

スヌーピーカフェ　ガイドブックでチェックして絶対行きたかったカフェ　お抹茶いただきました。人気があって満席です。ここでしか手に入らないグッズもあってチャーリーブラウンの湯呑み茶わんゲットしました

食べたかった湯布院創作菓子「ぷりんどら」。プリンがはさまっているどらやきです。これイケル

お宿の敷地内にある「えんじ」というバーです。このバーに来たくてここのお宿を選びました。温泉三昧でツルツルお肌ですが・・・・すっぴんなのでテレル・・・・　遠目で撮影しました　足元注目

とっても美しいカウンター。グラスがアートのように並んでいます。バーテンさんとのおしゃべりが弾んで地元のお話したくさんしてくれました　久しぶりに飲んだ「マティーニ」はきくゥ～

　　　　　　　　 帰りの飛行機（ソラシドエア）から撮影　ザッ「富士山」です

　お宿のスタッフで一週間前、札幌から働きにやって来たＭＯＴＯクン。スキルをつけてホテルマン目指しているそうです。大学院生で日本語と日本のおもてなしを学ぶために中国からやって来たヒョウちゃん。　お二人とも明るくて私たちを楽しくもてなしてくれました。まだまだ若いお二人なので将来楽しみです。忙しいのに帰りは見送ってくれました。また、縁があればどこかで・・・・

　　おみやげは仕事柄、調味料ばかり買っちゃいました　柚子よりかぼすが好き　かぼす醤油・かぼす焼きもろみ・かぼす七味・ジャム・はちみつ・ドレッシング・・・・職業病ですねッ　　とてっもリフレッシュな旅でしたァ～　来年はどこ行こうかなッ

　【明治おいしい牛乳×キッチンライフ】　３月１日～３月３１日までタイアップレッスンを開催しています　メニューは【明治おいしい牛乳】使ったメニューです。先日行ったレッスンの様子を紹介しますね

【明治おいしい牛乳】です。スーパーで見かけると思いますが本当においしい牛乳です。

こちらは、レッスンの様子です。私が考案した「彩りチーズクリームパスタ」を作り始めたところです。

　　　　　 仕上がりの様子で盛り付けに入りました。う～ん美味しいそうな匂いです

　　　こちらは指定メニューの「５分で作れるおやつ　ミルクフラン」　（バナナミルクフラン）

　　　　　　　  すべてのメニューが出来上がりました　それでは、召し上げれ

　「地産地消」聞きなれた言葉ちょこっと前までブームとなり、少子高齢化がすすむにつれ、その土地、地域で消費できなくなりつつあります。最近では、「互産互消（ごさんごしょう）」と言った近隣やそれぞれの地域が互いに消費するという言葉となりつつあります。ご存知でしたか？
　世界的に食糧難は深刻です　日本は最低限の保証がありなんとか衣食住には困らないようになっています。「食」に携わる仕事をしていると、ゴミの廃棄、食べ残しもまだまだたくさんあり解決できていないことが問題となっています。できるだけ地元のものを・・・・　そして「腹八分目」イヤッちがう　「腹七分目」が私には丁度いいかもゥ～

本日のメニューは、「ちょこっとひじきが入ったトマトの肉じゃが」つくっちゃいましょう

材料（２人分）
ジャガイモ：２個　豚肉切り落とし：１００ｇ　トマトピューレー：１００ｇ　水：４００ｍｌ　めんつゆ：８０ｍｌ
砂糖：大さじ１　ひじき：５ｇ　サラダ油：大さじ１

①ジャガイモは皮をむいて乱切にする。ひじきは戻しておく。

②鍋にサラダ油を熱し豚肉切り落としを炒め、白くなったらひじきとジャガイモを加える。

③②に水を入れジャガイモがやわらかくなったら砂糖、めんつゆを加え煮る。

④③にトマトピューレーを加え一煮立させたら器に盛り付け、召し上がれ

　誰もが「好きッ」という肉じゃがにひじきを加えトマト風味にしてアレンジしてみました。これイケル

　　　　 胡蝶蘭です。ステキなパープル　こんな色した化粧ポーチ欲しいなァ～

　ホテルマーガリンをスーパーで購入したつもりが・・・・ピーナッツバターでした。同じホテルから販売されている商品なので、パッケージがそっくり　うっかり　そんなことありませんか？でも・・・・初めて購入したピーナッツバターですが、これがまたイケル　とてもなめらかで甘すぎず冷蔵庫に入れても固まってしまわないのがウレシイハマってしまいましたァ～　キャッ
　忙しい朝は食事を簡単に済ませてしまいがちですが、食パンにジャムやバターを塗るのが好きかも　女性は朝からメイクするとき「塗る」という行為をします。そこから一日が始まります。もしかしたら・・・・女は「塗る」ことが好きで、これによって一日のスイッチが入るのかもしれない・・・・

本日のメニューは、ピンク色の長野県産「とき色ひら茸」と十勝の「ブラウンマッシュルーム」を見つけちゃいました　「とき色ひら茸とマッシュルームのクリームパスタ」つくっちゃいましょう

材料（２人分）
とき色ひら茸：１００g　ブラウンマッシュルーム：３個　ニンニク：１片　スパゲティ：１５０g　ブロッコリ：３０g　生クリーム：１００ｍｌ　牛乳：１００ｍｌ　コンソメ顆粒：小さじ1/2 　しょう油：小さじ１　ホワイトペッパー：少々　粉チーズ：大さじ１　オリーブオイル：大さじ１

①とき色ひら茸は石づきをを取りほぐす。マッシュルームは薄切にする。ニンニクはみじん切にする。

②フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒める。香りが立ったらひら茸とマッシュルームを炒める。

③スパゲティを表示時間に茹でる。

④②に生クリーム、牛乳を加え、コンソメ顆粒、ホワイトペッパーをふり入れて混ぜ合わせる。

⑤④に③を入れ、しょう油、粉チーズを加え和えたら器に盛り付ける。粗目のみじんきりにしたブロッコリをトッピングして、召し上がれ

　鮭のクリームパスタに見えちゃうかもゥ～　とき色ひら茸は香りが良くて調理してもほどよく残り風味があってイケル　見つけてみてねっ

　調理する前はとてもきれいなサーモンピンク。百貨店の青果売り場で見つけました