YUKARI: 2014年4月アーカイブ

cafe コーヒーでお馴染の 「AGFブレンディ」さんhappy01 おうちカフェごはん第2弾note ご当地おススメレシピで北海道レシピを担当させていただきましたsign03

restaurantメニューは、「北海道にんじんカレーリゾット」 「ジャガイモと鮭のコーンクリームグラタン」

是非、下記のアドレスでご覧下さい。全国のご当地レシピも掲載されていますgoodどれもおいしそう~

http://blendy-ouchi.jp/recipe2/index.html  コーヒーと共に召し上がれheart04


※「野菜塾と簡単クッキング・まんぷくフェア」5月からレッスン日が増えました。水曜18:45より。どうぞご利用ください。

cherryblossom やっとこポカポカ陽気となり、まもなくGWです。去年は雨ばかり降っていて寒いおもいをしました。今年は、満開の桜が観られると良いですねwink 
 あなたの予定は?airplane 私の友人は海外旅行だそうです。まぁ~ うらやましぃ~ happy02 私は、某メーカーのレシピ開発と5月6月にパスしなければいけない試験があるので、びっしり勉強ですsweat01 でも・・・・息抜しようっとnote 充実したGWでありますようにheart04

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restaurant 本日のメニューは、この季節にピリッと美味しいクレソンnote 「クレソンとくずし豆腐の炒めサラダ」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)
クレソン:120g ニンジン:50g 豆腐:100g ごま油大さじ1 塩・コショウ:少々
A{ ポン酢:大さじ2 てんさい糖:小さじ2 すりごま:大さじ1 }

①クレソンは手でポキポキと摘まんで冷水に10分つけアク抜きをし、ザルに上げておく。

②ニンジンは千切りにして豆腐は水気をきる。

③フライパンにごま油を熱し、ニンジンを炒めたら豆腐をくずしながら加え塩コショウし水分をとばす。

④ボウルに①と③Aを加え混ぜ合わせる。お皿に盛り付けて、召し上がれnote


happy01 冷蔵庫に残っている豆腐とニンジンでサッとつくりましたぁ~  おかずサラダdelicious

wink ロンドンで修業を積んできた、スタイリストのnanaチャン。今ではすっかりお友達になり、彼女のススメで髪にスチームをかけ始めてからhairsalon 一年。パサパサからツヤッツヤッshine になっちゃいましたァ~これ以上キレイになったらど~しましょう~shine ・・・・・・・・・ぷっ

 さて、この美容室には週末だけやってくるワンちゃんがいますdog お店の中をクルクル回っているのです。ヨークとプードルのハーフで名前は「ヨップ」。なんとまァ~わかりやすいことhappy02 私は初めて来店したときに視界に入ってくる・・・・「真っ黒で動いているものがあるsign03」とびっくりeye モップだと思っていたのは私だけではなかったようです。ずっと立ちっぱなしの大変なお仕事をされている、美容師さん。時にはワンちゃんとふれあってリラックス出来るのかもしれませんね。オーナーの心遣いが伝わるお店です。

sintamanegiretasunorinokke.JPGrestaurant 本日のメニューは、今が美味しいsign03 レタスと新タマネギコラボ「シャキシャキレタスと新タマネギの海苔のせサラダ」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)

レタス:4枚 新タマネギ:1/4個 紫タマネギ:1/4個 韓国海苔:5枚
A { ポン酢:大さじ1 てんさい糖:小さじ1 ごま油:小さじ1 ゆず胡椒:小さじ1/2 }

①レタスは手でちぎって、冷水に少しつけてシャキシャキさせる。

②新タマネギと紫タマネギは薄切にする。

③ボウルに①と②を入れAを加え和える。お皿に盛り付けて韓国海苔をちぎってのせ、召し上がれnote


happy01 海苔の風味がたまらな~いscissors


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お気に入りのマスカラheart04 これイケルgood パンダ目にならないっsmile スタイリストのnanaチャンも使っている。デパートで買えるkissmark

bleah 「私、100歳まで計画たててるの~」と言ったら「えっ~っまだ半分も生きていないじゃん」と笑われてしまいましたァ~では?100歳まで生きるためには、何をすればいいのでしょう?と・・・・考えたのです。
 まずは、自分の身の周りの無駄sign01をはぶくこと。日々健康的に過ごすこと。もちろんsign01食生活の方は、野菜が中心なのでバッチリですgood アルコールは楽しいお酒で、ほどほどに。禁煙してからsmoking 10年です。とっても、らくチンになりましたnosmoking 小銭も貯まってmoneybag 小金持ちになるかもゥ~
 何より、人生楽しく過ごすことでしょうsign03さて?あなたの計画は???今日も元気で、 100歳目指してポジティブな心で過ごしましょうheart01

meetguratannpasuta.JPGrestaurant 本日のメニューは、ショートパスタを使った「ミートパスタグラタン」をつくっちゃいましょうsign03

作りやすい材料

豚ひき肉:200g タマネギ:1/2個 生椎茸:3個 ニンニク:1片 カットトマト缶:400g 
ショートパスタ(フジッリ):100g トマトケチャップ:大さじ1 中濃ソース:大さじ1 ピザ用チーズ:50g
オリーブオイル:大さじ1 パセリドライ:適量

①ショートパスタは表示時間に茹でて、ザルに上げておく。

②タマネギ、生椎茸、ニンニクはみじん切にする。

③フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒めたら豚ひき肉pig タマネギ、椎茸を炒め、カットトマト缶を加え一煮立させる。

④③にトマトケチャップ、中濃ソースを加え混ぜ合わせたらフタをし、強火で2分煮込む。

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⑤④の火を止め①を加え混ぜ合わせたら、グラタン皿に入れる。ピザ用チーズをのせてオーブンで15分焼く。パセリをふりかけて、召し上がれnote

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      happy01 本日のショートパスタ、フジッリです。おもてなし料理としてもOKですgood

          new 2014年5月6月「野菜塾と簡単クッキング・まんぷくフェア」参加者募集sign03

5月4日~6月29日までの毎週日曜・火曜・水曜・木曜に開催します。「料理教室のスケジュール」にて確認の上お申し込みください。

※6月29日(日)のみ別会場「出張料理教室inすまいポート21」開催します。

komatunanabouraisu.JPGrestaurant メニュー 小松菜マーボー豆腐ライス・ワンタンスープ・シャキシャキもやしサラダ・コーヒーまたは紅茶

marinarasosu.JPGrestaurant メニュー マリナーラソースパスタ・タマネギまるごとスープ・お豆とアボカドサラダ・コーヒーまたは紅茶

開催場所:モンフレール(札幌市中央区北二条東) 希望者には地図を郵送します。

募集期間:各回ともに3名様 ※6月29日のみ10名様 各回ともに完全予約制とさせていただきます。

募集期間:各回ともに3日前までとさせていただきます。

持ち物:参加費 ¥3000 エプロン 筆記用具

お申し込み:ブログ内の「お問合せはこちら」までお願いします。

※ 尚、開催日3日前のキャンセルは、キャンセル料が発生します。ご了承ください。


les3.9-2.JPG           cherry レッスン風景№1 エプロン姿がとてもお似合いですhappy01

les3.13-2.JPG              banana レッスン風景№2 姿勢のいい切り方ですwink

les3.16-2.JPG              apple レッスン風景№3 これから食べますdelicious

             shine あなたの参加を心からお待ちしています。




参加メンバーの了解で掲載しています。無断転載はご遠慮願います。
cherryblossom 桜はまだ先ですが・・・・春めいてくると、外出も増えます。何か楽しいこと、見つけに行かなくちゃbleah 
 さて、私は体調管理のためオイルリンパマッサージを受けています。現在通っているサロンは一年経ち、背中のコリがひどかったのですが、むくみもとれて、店長のゴットハンドpaperのおかげですっかりやわらかくなりましたぁ~ 彼女は(店長)私のブログの読者でもあり、レシピを参考にしてくれています。いつも美味しい食べ物のお店を紹介してくれてnoodle 先日、サンラータン麺と担々麺の美味しいお店へ友人を誘って行って来ましたheart04 もちろん私はサンラータン麺note
 カウンター席から見える札幌の街灯りが美しくshineおもわず長い時間座っていたくなり、追加で小籠包とビール飲んじゃったぁ~彼女のゴットハンドで体調も良くなりましたpaper
もしかしたら・・・・ヒップアップupwardright したかもゥ~            うふっheart01


abokadoagesarada.JPG          restaurant 本日のメニューは、「アボカド揚げサラダ」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)

アボカド大き目:1個 プチトマト:10個 揚げ油:適量 塩・コショウ:少々 小麦粉:適量
A { ポン酢:大さじ2 めんつゆ:大さじ1 ごま油:小さじ1 すりおろしニンニク:小さじ1 すりおろしタマネギ:小さじ1 長ネギみじん切:大さじ1 }

①アボカドは皮をむき種をとり、食べやすい大きさに切り、塩、コショウしたら小麦粉を薄くまぶす。

②プチトマトはヘタをとり半分に切っておく。

③①を160℃くらいの油で揚げて、油をきっておく。

④ボウルに②と③を入れAを加え、やさしく和える。

⑤お皿に盛り付けて、召し上がれnote



happy01 アボカドを揚げるとイケルgood少し堅めのが手に入ったら、天ぷらにすると旨いぞゥ~ 


PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
料理教室のスケジュール
レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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たれ、だし、スープ製造 アイビック食品株式会社