柿と豆腐でカプレーゼスタイル塩麹ソースを添えて

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 久しぶりの投稿となった。。。
寒くなりダウンコートをそろそろ。。。というところだろうか?
しかしながら、札幌ではまだ雪は見ていない。
ああああぁぁ~温泉行きたいっすねぇ

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本日のメニューは、読者からのリクエストです。
柿が食べ頃「柿と豆腐のカプレーゼスタイル塩麹のソースを添えて」つくってみませんか?

材料2人分
柿:1個 絹ごし豆腐:150g 大葉:適量(みじん切り)
 
A{塩麹(市販)大さじ1、オリーブ油大さじ1、ハチミツ小さじ1}

① 柿は皮をむいて厚さ5㎜に切る。

② 絹ごし豆腐は水切りをして柿と同じ厚さに切る。

③ 皿に交互に並べたらAをかけて大葉をトッピングし完成です。

spa 和的なカプレーゼスタイルです!是非お試しを・・・・。

※ 只今レッスンはリニューアルを予定しています。しばらくお待ちください。
Instagramでもレシピ投稿ご覧になれます。どうぞご利用ください。

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
料理教室のスケジュール
レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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