このところ、食事会が増え料理をしていなかった。久しぶりのパスタ・・・・
ワインに合うパスタですよ。
メルロ
とアラビアータなかなかイケル
とアラビアータなかなかイケル
材料2人分
舞茸：１００g ニンニク：１片 鷹の爪：１本 ベーコン：４０g オリーブ油：大さじ２
カットトマト缶：２００g しょうゆ：小さじ２ 塩：一つまみ スパゲッティ：１６０g
① フライパンにオリーブ油を熱し、みじん切りにしたニンニクとベーコンを炒め、香りが立ったら輪切りにした鷹の爪を加え炒め合わせる。
② 舞茸をほぐし①に加え蓋をし、中火で２分蒸し焼きにする。
③ ②へカットトマト缶、しょうゆ、塩を加え煮詰める。
④ スパゲッティを表示時間に茹でたら③に加え和える。
⑤ 器に盛り付け、パセリなどトッピングし完成です。
ワインに合うパスタですよ。
