うなぎのちらし寿司

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sun どうなるの?。。。。。なんて思っていたオリンピック。私はクギヅケだ!!開会式を観てから毎日が、楽しみである。いいも、わるいも、汗を流すアスリートたちを最後まで応援したいconfident

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restaurant 本日のメニューはスタミナつけましょうsign03「うなぎのちらし寿司」つくっちゃいましょうsign02

① ニンジン50g、キュウリ30g、寿司生姜(ガリ)30gをみじん切りにし、すし酢大さじ2、白ワインビネガー大さじ1、しょうゆ小さじ2と混ぜ合わせ冷蔵庫で20分冷やす。

② うなぎの蒲焼1尾は一度水洗いし、キッチンペーパーでふき取りフライパンに水1カップ、酒
60mlを沸騰させ蒲焼を入れ蓋をし、1分冷蔵庫で蒸す。

③ ご飯1.5合に①を混ぜ合わせ盛り付ける。トッピングは刻み焼き卵焼き、ラディッシュ、大葉、うなぎのタレです。


happy01 簡単レシピで掲載させていただきました。どうぞご利用ください。



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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
料理教室のスケジュール
レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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