おうちde簡単クッキング!! 海鮮パエリア^^ 

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confident リモート・・・・という声が当たり前のように聞こえてくる中で、自宅にいる時間が増えてきた人々。私も昨年の11月頃に始めたインスタグラムでよくわかる。「おうち飲み、おうち料理・・・・」おうち言葉が多く見られ、「最近料理を始めました!!」というブログも見つける。出来なかったこと、始めたかったことを開始するには良い機会ととらえていきたいものである・・・・shine

 

restaurant 本日のメニューは、ストウブ鍋で「海鮮パエリア」つくってみましたsign03 参考になれば幸いです。

作りやすい材料

米:2合 むきアサリ:60g 有頭エビ:6尾~8尾 ニンニク:1片 玉ねぎ:40g

赤パプリカ:1/2固 カットトマト缶:50g ブイヨンスープ:400ml 塩:一つまみ

白ワイン:60ml オリーブ油:大さじ1

① 鍋にオリーブ油を熱し、みじん切にしたニンニク、玉ねぎを炒めたら米と白ワインを加え炒め合わせる。

② むきアサリ、赤パプリカを加え塩をふりかける。

③ ブイヨンスープ、カットトマト缶を加え蓋をし、強火で7分加熱させた後エビを並べ、また蓋をし弱火で10分火かける。

④ 10分蒸らしたら完成です。

 

happy01 トッピングにはお好みですが、イタリアンパセリを使っています。

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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