ズッキーニとパプリカの肉巻き甘酢だれ

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restaurant 本日のメニューは「ズッキーニとパプリカの肉巻き甘酢だれ」つくっちゃいましょうsign03

ズッキーニとパプリカの肉巻き甘酢だれ

材料(2人分~3人分)

ズッキーニ:1/2本 赤パプリカ:1/2固 豚バラ肉:300g 薄力粉:適宜 サラダ油:大さじ1 A{ しょうゆ:大さじ2 酒、みりん、酢:各大さじ1 砂糖:小さじ1 すりおろしニンニク:小さじ1 }

① ズッキーニと赤パプリカは、豚肉の幅のサイズに合わせて巻きやすく切る。

② 豚肉を広げて①を巻いていく。薄力粉を薄くまぶしておく。

③ フライパンにサラダ油を熱し②を巻き目を下にして焼いていく。酒大さじ3(分量外)をふりかけて中火にし、蓋をし3分蒸し焼きにする。

④ ③にAを回しかけ煮詰めながら焼いていく。

⑤ 皿に野菜などと一緒に盛り付けて完成です。

 

happy01 久しぶりの肉巻きです!!! お弁当のおかずには持って来い!!!

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
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料理教室・講師
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