おうちde簡単クッキング!Ⅲ「チキンのトマト煮スパゲッティーニ」

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clover 少しは、街も活気が戻って来たようだ。引きこもりでいるせいか、運動不足になりがち・・・・。(スクワット50回やってる(^_^;) 散歩は気晴らしに良いもんである。6月に入ってから、ダッシュでオープンするお店があちらこちらで見かける。近所の焼き鳥屋は、行列に並んでいる・・・・(^_^;) 密じゃん。。。。。

 

チキンのトマト煮スパゲッティーニ

restaurant 本日のメニューは、「チキンのトマト煮スパゲッティーニ」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)

鶏もも肉:1枚 ズッキーニ:1/2本 玉ねぎ:1/2固 ニンニク:2片 カットトマト缶:200g 赤ワイン:60ml ブイヨンスープの素:1個 中濃ソース:大さじ2 トマトケチャップ:大さじ1 塩:一つまみ オリーブ油:大さじ1 スパゲッティ:160g

バジルドライ:適量 粉チーズ:適量

① 鶏もも肉は食べやすい大きさに切り塩をふり、鍋にオリーブ油を熱しソテーしたら寄せておく。

② ①の鍋にみじん切りにしたニンニクを炒め、香りが立ったら1㎝角くらいに切ったズッキーニと玉ねぎを炒め合わせる。

③ ②に①を入れ、カットトマト缶、赤ワイン、を加え火にかけ煮立ったら、中濃ソース、トマトケチャップ、ブイヨンスープの素を加え蓋をし中火で10分煮込む。

④ スパゲッティを表示時間に茹でる。

⑤ ③に④を加え和える。

⑥ 器に盛り付け、粉チーズ、バジルドライをふりかけて完成です。

 

happy01 久々のスパゲッティーニです!!簡単クッキングでおうち時間楽しみましょう!!

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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