おうちde簡単クッキング!Ⅱ「まるごと新玉ねぎ和風チャウダー」

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wink お元気ですか?どうしていますか?私は、おうちではシートパックして読書して海外ドラマ観ていますheart 一人で暮らしている母がいますが、昨日は早めの「母の日」してきました。外出するのが好きな母なので、こもりっきりで退屈していましたsweat02こんな時こそ家族を励ましていかないと・・・・そう思いましたconfident

 

まるごと新玉ねぎ和風チャウダー

restaurant 本日のメニューは、「まるごと新玉ねぎ和風チャウダー」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)

新玉ねぎ:2個 むきアサリ:80g ロースハム:3枚 シメジ:50g バター:20g 薄力粉:小さじ2 水:200ml 味噌:大さじ1 牛乳:200ml 白だし:大さじ1 茹でブロッコリ:適量 サラダ油:適量

① 新玉ねぎは上下を切り落とし、上部を十字に切れ目を入れたら耐熱皿に並べ、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで6分加熱する。

② バターは室温に戻し、薄力粉と混ぜ合わせておく。

③ 鍋にサラダ油を熱し、1㎝角に切ったロースハム、むきアサリ、シメジを加え炒め合わせたら水を加え火にかけ煮立ったら、牛乳を加え一煮立させる。

④ ③に②を入れ溶けたら、味噌、白だしを加え①を入れ蓋をし5分煮る。

⑤ 器に盛り付け、茹でブロッコリを刻みトッピングし完成です。good

 

happy01 新玉ねぎにはしっかり火が通っているので、スプーンでペロリとイケちゃうゥゥ~

※5月からのLesson6は、現時点では参加人数を制限し開催の予定です。

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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