エビチリのっけチャーハン

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wink 少しばかり、中心部に活気が戻ってきたようだ。いつも混んでいるパン屋の棚には、1個、1個ラップでくるんでいる商品が並んでいて、相当な手間と時間がかかっていることだろう。bread 既に、夕方だったが春物のブラウスが欲しくて、入ったショップでは「本日は、お客様でお二人目ですcatface」と言われたsweat02デパートなのに。。。。。。色々見せてくれたのだが結局、何も購入せず滞在時間は40分もいてしまったcoldsweats01 お暇な店員さんですこと・・・・bleah

 

エビチリのっけチャーハン

restaurant 本日のメニューは、「エビチリのっけチャーハン」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)

無頭エビ:20尾 A{ 酒:大さじ2 すりおろし生姜、ニンニク:各小さじ1/2 片栗粉:小さじ2}B{ 水:200ml トマトケチャップ:大さじ2 鶏がらスープの素:小さじ1 豆板醤:小さじ1/2 }ごはん:二人前 魚肉ソーセージ:1本 エノキ茸:30g 長ネギ:40g 卵:1個 塩、コショウ:少々 サラダ油:適量

① 無頭エビ殻をむき、Aにからめて10分漬けておく。

② 魚肉ソーセージは5㎜角に切る、エノキ茸は1㎝幅くらいに切る。長ネギはみじん切りにする。

③ ごはんは温かいうちに卵と混ぜ合わせておく。

④ フライパンにサラダ油を熱し、②を炒めたら③を加え、塩、コショウしチャーハンを作る。

⑤ 別のフライパンにサラダ油を熱し、長ネギを炒め香りが立ったら、Bを加え炒める。とろみがついてきたら火を止める。

⑥ 器にチャーハンを盛り付け、⑤をたっぷりのっけて完成です。

 

happy01 中華料理店で食べたチャーハン!!美味しかったので簡単クッキングしましたよっ!!

 

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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