大根と厚揚げオイスターソース煮

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snow 二月に入り氷点下が続く朝は、もう少しベットの中にいたいと感じる季節だ。think世間は新型ウィルスの連日報道で、人混みは避け、外出は控えるとの声が聞こえてくるearしかし、ここは期間限定でいつも女子が賑わっているのは、デパートのバレンタインフェアである。

 毎年のイベントだが、たくさんのステキなチョコレートが並び迷ってしまう。coldsweats01目に止ったのは、高級店のアイスクリームバーだ。道産子は、建物が暖かいので真冬でもアイスクリームを食べる。winkこの行列・・・・男子は入っていけないだろう。。。。(^_^;) 甘いもんを大きな口で食べる女子は元気だ!!!

 

大根と厚揚げのオイスターソース煮

restaurant本日のメニューは、おかずにグぅ~「大根と厚揚げのオイスターソース煮」つくっちゃいましょうsign02

材料(2人分)

大根:250g 厚揚げ:250g インゲン(冷凍):8本 シメジ:50g スプラウト飾り:適量 サラダ油:大さじ1 白煎りごま:適量

A{ オイスターソース:大さじ2 しょうゆ・酒・みりん:各大さじ1}

① 大根は厚さ5㎜のいちょう切にし、厚揚げも同じ大きさに切る。インゲンは半分に切る。

② フライパンにサラダ油を熱し、大根、厚揚げ、インゲンの順に炒め、しんなりしてきたらAをまわし入れ蓋をし中火で10分煮る。

③ ②に白煎りごまを加え混ぜ合わせる。

④ 器に盛り付けスプラウトをトッピングし完成です。

happy01 おもいっきりご飯のおかずです!!!困ったらこれイケルgood

 

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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