オクラのフリッター

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confident 秋の気配?といっても今年の札幌は、夏が長いcoldsweats01 ・・・・。外へ出掛ける機会が多く、ご無沙汰していた友人たちとお酒を飲みに行くことがあった。肌寒いと感じていた7月上旬。新しいワンピースを2枚購入し着られる日を楽しみにしていたのに中々出番がなかったのだが、今年は秋の気配を感じさせる頃まで、着られるのが嬉しい・・・・apple

 

オクラのフリッター

restaurant 本日のメニューは、「オクラのフリッター」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)

オクラ:16本 A{ 小麦粉:70g 片栗粉:30g 炭酸水:100ml }

B{ 梅にんにく(市販)みじん切:10粒 EXオリーブオイル:大さじ1 りんご酢:大さじ3 砂糖:小さじ2 タイム・ドライ:少々 } 揚げ油:適量

① オクラはガクの固い部分は切る。

② Aは混ぜ合わせる。

③ 揚げ油170℃になったら①を②につけ揚げる。(2分くらい)

④ Bのソースをつくる。

⑤ ③を斜め切にしお皿に盛り付け④を添えて完成です。

 

happy01 ビールのおつまみにこれイケルgood

 

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
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