ラタトゥイユ&鯖のラタトゥイユのせ

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movie 久しぶりに映画を観た。「運び屋」監督・主演はクリントイーストウッド。ニューヨークタイムズの記事が、原案となっている実話である。memo 奇跡の90歳である運び屋は、ドキドキハラハラさせるが、観ていくうちにどんどん親しみを感じさせてくれる。人生楽しんでいる姿は、私も真似をしたいものだと思った。wink ラストシーンは、見捨てられていた家族を取り戻し、好きな花造りに励むシーンはほのぼのとし「これで、良かったconfident」と思える。「運び屋」オススメ。もっと映画を観よう!!!

 

ラタトゥイユ&鯖のラタトゥイユのせ ラタトゥイユ&鯖のラタトゥイユのせ

restaurant 本日のメニューは、「ラタトゥイユ&鯖のラタトゥイユのせ」つくっちゃいましょうsign02

作りやすい材料

ナス:2本 ズッキーニ:1本 赤パプリカ:1個 タマネギ:1/2個 ベーコン70g ニンニク:1片 カットトマト缶:400g マスタードスプラウト:適量 オリーブオイル:大さじ1 コンソメ顆粒:小さじ1 塩:一つまみ ブラックペッパー:少々

鯖フィレ:2枚

① ナス、ズッキーニ、赤パプリカ、タマネギ、ベーコンは1センチ角の大きさに切る。

② ニンニクはみじん切にする。

③ 鍋にオリーブオイルを熱し、②、タマネギ、ベーコンを炒め合わせしんなりしてきたら、野菜を加え炒める。

④ ③にカットトマト缶を加え、火にかけ煮立ったらコンソメ顆粒を加え蓋をし、20分煮込む。

⑤ ④を塩、ブラックペッパーで調味し、器に盛り付け、マスタードスプラウトをトッピングし完成です。

 

happy01 ラタトゥイユは万能調味料です。残りは鯖を焼いてのせちゃいましたァ~。カレーと合わせてもこれイケルgood

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
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料理教室・講師
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