セロリとパイナップルのマリネ

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shine 蒸し暑い日は、夜の美術館は涼しげである。一日だけの「ナイトミュージアム」21時までの開館はゆっくりと観賞できる。

 東山魁夷展「唐招提寺御影堂障壁画展」(とうしょうだいじみえいどうしょうへきがてん)一度では覚えることのできないタイトルだgawk 東山画伯の作品を初めて観たのは、もう二十年前くらいになるだろうか・・・・グリーンがかったブルーは、水の中へ吸い込まれ別の世界へと引き込まれるようだった。今回の作品で「山雲」は、その場にいるようで霧の中からホトトギスの鳴声がきこえてくるようである・・・・moon3

カリフラワーのスープ

 

restaurant 本日のメニューは、さっぱり「セロリとパイナップルのマリネ」つくっちゃいましょうsign03

 材料(2人分)

セロリ:100g パイナップル缶詰:100g タイムドライ:少々

A{オリーブオイル:大さじ1 リンゴ酢:大さじ2 砂糖:小さじ2 塩:一つまみ レモン汁:小さじ1} ピンクペッパー:少々

 ① セロリはスジを取り斜め切にする。パイナップルは食べやすい大きさに切る。

② 容器に①を入れタイムを振りかけAを加え混ぜ合わせ、冷蔵庫へ30分くらい冷やす。

③ 器に盛り付けピンクペッパーをトッピングし完成です。

 

happy01 つくり置きグぅ~です。お酒のおつまみにど~ぞ!!

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
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料理教室・講師
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