アスパラのミルクリゾット

| | トラックバック(0)

wink 閉場時間がまもなくだ。誰もいない展示場、デパートで開催されている「大相撲展」に時間ぎりぎりで入場した。混雑の時には考えられないが、会場のスタッフが私たちにずっと説明しながら案内してくれたのは、ラッキーなこと。note 昔から相撲が大好きであったが分からないことだらけであるcoldsweats01 横綱が、いつも受け取る分厚い懸賞金の袋まで展示し、その中身の配分まで説明書しているのは、とても興味深いものであった。しかし・・・・同じサイズの土俵が展示されていたが、案外小さく感じたのは私だけだろうか・・・・happy02

 

アスパラのミルクリゾット

restaurant 本日のメニューは、アスパラシリーズ「アスパラのミルクリゾット」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人~3人分)

グリーンアスパラガス:4本 鶏むねひき肉:100g 水:600ml 牛乳:150g

白ワイン:60ml コンソメスープの素:小さじ1顆粒 米:1合 ホワイトペッパー:少々 オリーブオイル:大さじ1 パルメザンチーズ:適量

① グリーンアスパラガスは穂先のみ斜めに切り落とし、他は斜め薄切にする。

② フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏むねひき肉を炒めたら米と白ワインを加え炒め合わせる。

③ ②に3回くらいに分け水を加え、全体で20分~25分くらい煮込む。

④ ③に①コンソメスープの素、牛乳を加え一煮立させたらホワイトペッパーで調味する。

⑤ 皿に④を盛り付け、パルメザンチーズを振りかけて完成です。

 

アスパラのミルクリゾット happy01  展示されていた土俵です!!本物と同じサイズですって!!! ちっちゃなぁ~

トラックバック(0)

このブログ記事を参照しているブログ一覧: アスパラのミルクリゾット

このブログ記事に対するトラックバックURL: http://mon-f.com/mt/mt-tb.cgi/772

PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
料理教室のスケジュール
レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
お問合せはこちら

Sponsor


たれ、だし、スープ製造 アイビック食品株式会社