2019年4月アーカイブ

cake 届いたのは「千疋屋」のフルーツタルトだった!!「えっ?なんでぇ???」と思ったのだが、よく考えてみるとeye とある旅行会社の懸賞に応募したのをすっかり忘れていたのだ・・・・。こういうのって忘れたころにやって来て「発送を持ってかえさせていただきます。」なのだ。宝くじは全く当たりはしないが過去には、米、ワイン、鍋・・・・etcdollar当たったことがある。届いたその日は一日機嫌がいいhappy02 食べるのが楽しみだ。では、紅茶を入れることにしよう・・・・confident

 

エビとパプリカのレモンマリネ

restaurant 本日のメニューは、「エビとパプリカのレモンマリネ」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)

ボタンエビ刺身用:8尾 レモン:1個 赤パプリカ:1/2個 オリーブオイル:大さじ2

塩:少々 ケーパー:適量(無くてもよい)

① エビは殻をむいて塩をふっておく。パプリカは食べやすい大きさに切る。

② レモンは半分は絞っておく。残りの半分は薄くスライスしておく。

③ ボウルに①、②を入れオリーブオイル、レモン汁、ケーパーを加えマリネする。

④ ③を保存容器に入れ20分くらい冷蔵庫で冷やしたら完成です。

happy01 刺身用でなくてもボイルしたエビでも、これイケルgood やってみィ~ 

 

エビとパプリカのレモンマリネ       lovely 美しいタルトケーキでしょうshineshineshine 美味しかったで~す ルンっheart02

からふる酢豚

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sun すっかり陽気な季節だ。朝、出かける前にカーテンを思いっきり開けていくのは午後からの西日がたくさん入り、帰宅したらリビングがポカポカと暖かくなっていて、得した気分になるからだ・・・・。そろそろ花々も芽生えてくるだろう。春は何事も新鮮に感じる季節だ・・・・・confident

 

きのことしらすのバターしょうゆパスタ

restaurant 本日のメニューは、「からふる酢豚」つくっちゃいましょうsign03

作りやすい材料

豚バラ肉かたまり:350g 赤パプリカ:1個 黄パプリカ:半分 タマネギ:60g

パイナップル缶詰:100g

A{ 酒・みりん:各大さじ3 しょうゆ:大さじ2 酢:大さじ2 ケチャップ:大さじ2 オイスターソース:大さじ1 片栗粉:小さじ2 }

サラダ油:大さじ3 小麦粉:適量

① 赤パプリカ、黄パプリカは食べやすい大きさに切る。タマネギはくし切にする。

② 豚バラ肉は、厚さ5㎜で食べやすい大きさに切る。塩をふり小麦粉を薄くまぶしておく。

③ フライパンにサラダ油を熱し、②を揚げ焼きにしたら①、パイナップルを加え炒め合わせる。

④ ③にAを混ぜ合わせたら完成ですgood

 

happy01 酢豚のパイナップル入りキライな人が多いけど、私は好きっheart01

お知らせ・・・・レッスン情報(料理教室)は只今準備中です。しばらくお待ちください。 

PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
料理教室のスケジュール
レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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たれ、だし、スープ製造 アイビック食品株式会社



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