生ハムとオレンジのカルパッチョ

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book 窓から見えた山がすっぽりと消えた・・・・。新しいビルが建ち見えなくなったのである。coldsweats01 このビルの中には、TV局、劇場がなどが入り、最近は近くにあった本屋が次々と閉店し、本は電子で観るかネットで購入するかに限られてくるのに、なんとsign02 図書館が入ったのである。たくさんの本に挟まれながら目的の本を探すのはワクワクする。これからは、休日に散歩がてらに立ち寄ることにしよう・・・・confident

 

生ハムとオレンジのカルパッチョ

restaurant 本日のメニューは、レッスンメニュー「生ハムとオレンジのカルパッチョ」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)

生ハム:40g 玉ねぎ:1/4個 オレンジ:1個 プチトマト:6個 

A{ 酢:大さじ2 オレンジジュース:大さじ2 塩:一つまみ オリーブオイル:大さじ1 エルブドプロヴァンス:少々 }

① オレンジは半分ジュースにするので残りの半分は薄切にする。

② 玉ねぎは薄切に水にさらしておく。

③ 皿に生ハム、①、②を盛り付けAをまわしかけて完成です。

 

happy01 う~んっっっ・・・・白ワインがいいかなァ~

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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