2018年11月アーカイブ

wink 秋深し・・・・まもなく雪が降ってくるような空模様だ。こんな時は、やっぱり温かいものが食べたくなり我が家では、二日続けて鍋であった。こんな時に欠かせないのは、日本酒bottle デパートに行けば全国の日本酒が売っている。私は必ず購入するときは、来店している蔵元に話を聞いてから購入するようにしているearその土地のことや名産の話をしてくれる。飲み比べをしただけで、酔っぱらってしまうゥ~wobbly 今夜はお肉が特売だったので「すき焼きheart01」と新潟県のお酒を飲むことになりそうだっbottle

 

ちょっとリッチなナポリタン

restaurant本日のメニューは、「ちょっとリッチなナポリタン」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)

スパゲッティ:160g ベーコン:50g 十勝マッシュルーム:3個 玉ねぎ:50g

ニンニク:1片 生クリーム:100ml トマトケチャップ:大さじ2 とろけるスライスチーズ:2枚 塩:一つまみ オリーブオイル:大さじ1

① ベーコン、玉ねぎ、ニンニクはみじん切にする。

② 十勝マッシュルームはスライスする。

③フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒め香りが立ったらベーコン、玉ねぎ、マッシュルームを加え塩し、しんなりするまで炒める。

④ ③にケチャップを加え炒め合わせたら、生クリームを加え弱火で少し煮る。

⑤ スパゲッティを表示時間に茹でる。

⑥ ④にとろけるスライスチーズを加え、とけたら⑤を加え和える。器に盛り付け完成です。

happy01 先日飲み会で食べた「ちょっと贅沢なナポリタン」を私流にアレンジしてみました。

これイケルgood  やってみィ~

book 窓から見えた山がすっぽりと消えた・・・・。新しいビルが建ち見えなくなったのである。coldsweats01 このビルの中には、TV局、劇場がなどが入り、最近は近くにあった本屋が次々と閉店し、本は電子で観るかネットで購入するかに限られてくるのに、なんとsign02 図書館が入ったのである。たくさんの本に挟まれながら目的の本を探すのはワクワクする。これからは、休日に散歩がてらに立ち寄ることにしよう・・・・confident

 

生ハムとオレンジのカルパッチョ

restaurant 本日のメニューは、レッスンメニュー「生ハムとオレンジのカルパッチョ」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)

生ハム:40g 玉ねぎ:1/4個 オレンジ:1個 プチトマト:6個 

A{ 酢:大さじ2 オレンジジュース:大さじ2 塩:一つまみ オリーブオイル:大さじ1 エルブドプロヴァンス:少々 }

① オレンジは半分ジュースにするので残りの半分は薄切にする。

② 玉ねぎは薄切に水にさらしておく。

③ 皿に生ハム、①、②を盛り付けAをまわしかけて完成です。

 

happy01 う~んっっっ・・・・白ワインがいいかなァ~

PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
料理教室のスケジュール
レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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Sponsor


たれ、だし、スープ製造 アイビック食品株式会社



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