牛肉のサーロインステーキとズッキーニのティアン

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牛肉のサーロインステーキとズッキーニのティアン

 

restaurant 本日のメニューは、「牛肉のサーロインステーキとズッキーニのティアン」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)

牛肉150g:2枚 ズッキーニ:1/2本 ニンジン輪切:4枚 オリーブオイル:適量

エルブドプロバンス(ミックスハーブ):適量 塩:少々 コショウ:少々

ソース{ 赤ワイン:50ml バルサミコ酢:30ml 砂糖:小さじ2 すりおろし玉ねぎ:30g すりおろしニンニク:5g しょうゆ:15ml }

 

① ズッキーニは輪切にし、ニンジンはと一緒に天板に並べ、塩、エルブドプロバンス、オリーブオイルをかけて、180℃に予熱したオーブンで5分焼く。

② 牛肉は塩をふっておく。

③ フライパンにオリーブオイルを熱し、②を両面焼いたら寄せてコショウをふる。

④ ③のフライパンでソースをつくり煮詰める。

⑤ 皿に①、③を盛り付け④をかけたら完成です。

 

happy01 牛肉はオージービーフです。ソースが決めてgood うふっheart01

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
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料理教室・講師
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