
本日のメニューは、「牛肉のサーロインステーキとズッキーニのティアン」つくっちゃいましょう
材料(2人分)
牛肉150g:2枚 ズッキーニ:1/2本 ニンジン輪切:4枚 オリーブオイル:適量
エルブドプロバンス(ミックスハーブ):適量 塩:少々 コショウ:少々
ソース{ 赤ワイン:50ml バルサミコ酢:30ml 砂糖:小さじ2 すりおろし玉ねぎ:30g すりおろしニンニク:5g しょうゆ:15ml }
① ズッキーニは輪切にし、ニンジンはと一緒に天板に並べ、塩、エルブドプロバンス、オリーブオイルをかけて、180℃に予熱したオーブンで5分焼く。
② 牛肉は塩をふっておく。
③ フライパンにオリーブオイルを熱し、②を両面焼いたら寄せてコショウをふる。
④ ③のフライパンでソースをつくり煮詰める。
⑤ 皿に①、③を盛り付け④をかけたら完成です。
牛肉はオージービーフです。ソースが決めて
うふっ