ゆで野菜サラダ

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cafe 近所の公園の中にある資料館、旧nagayama邸にレトロ調なカフェがオープンした。こんなにも、曇り時々雨が続けばあまやどりしたくなる・・・・。「カフェ」ではなく「レスト」とあえて名づけているのがいい。confident 手頃な価格でチョコのコーティングをしてくれるソフトクリームが人気のようだが、「プリン・アラ・モード」というメニューに目がとまったeye 久しぶりに見た。いろいろフルーツが盛り付けられ、モカ味のアイスにモナカがのっていてしかも主役のプリンが、なんだかなつかしい味がした。wink と・・・・そんな時、子どもの頃デパートのレストランで父と食べた「プリン・アラ・モード」を思い出したのである・・・・confident

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restaurant 本日のメニューは、野菜を出来るだけそのまま食べたい!「ゆで野菜サラダ」つくっちゃいましょうsign03 

作りやす材料

ブロッコリ:1株 ニンジン:1本 枝豆冷凍:さやからはずして80g 

ツナ缶:70g マヨネーズ:大さじ2 白ワインビネガー:大さじ1 塩:一つまみ

① ブロッコリは一房ずつ切り、ニンジンは細切りにする。

② ①を茹でる。

③ ボウルに②、枝豆、ツナ缶汁ごと、マヨネーズ、白ワインビネガー、塩を加えざっくり混ぜ合わせて完成です。

happy01 野菜がたくさん食べられるサラダですよ~っ

 

 

「プリン・アラ・モード」heart

美しい盛り付けshine

 

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
料理教室のスケジュール
レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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