ニラバーグ

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japanesetea お茶の専門店ルピシアが開催した「ルピシア グランマルシェ2018 ~らくだと王子のお茶の旅」というイベントへ行った。会場は東と西、二つのティーロードを辿れるようにつくられ、一つ一つのブースでは普段おめにかかれない極品の茶など、試飲することができた・・・・。お気に入りを探すのはむずかしいが(どれもイケルgood)香りを楽しめ、口当たりが良い茶を選ぶことにした。

 緑茶、烏龍茶、紅茶、黒茶、すべて同じ植物である茶の木からつくられ、チャ・チャイとティー・テの二つの系譜があり神話と伝説が伝われてきたのは魅力的だ。confident 茶というのは不思議な飲み物である。セイロン、ディンブラ、鉄観音が私のお気に入りwink

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restaurant 本日のメニューは、「ニラバーグ」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)

豚ひき肉pig:250g ニラ:50g タマネギ:50g シイタケ:20g ニンジン:50g 卵:1個 ダイコン:100g めんつゆ:大さじ2 酢:大さじ2 塩・コショウ:少々 レタス・トマトつけ合わせ:適量

① 野菜はダイコン以外、すべてみじん切にする。

② ボウルに豚ひき肉、卵を割り入れ①を入れ塩・コショウしてよくこねてハンバーグの形にしていく。

③ ②をオーブン230℃で20分焼く。

④ ダイコンをすりおろして鍋に入れ、めんつゆ、酢を加え火にかけ一煮立させる。

⑤ 皿に③を盛り付け④をかける。つけ合わせにレタス、トマトを添えて完成です。

happy01 ニラバーグ!餃子好きにはたまらん!ダイコンおろしソースのせて召し上がれ~

 

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会場で見つけた「愛来花」という茶。

お湯を注ぐとステキな花がパッと咲きます。

神秘的・・・・shine

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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