ひじきのきんぴらごぼう

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wine やっとこ食べに行けた、わたしんちの裏にある小さな洋食店。近くて遠い店だった。オープンしたのは三年前くらいのはず。入り口前のメニュー板を見てはeye 「今度は来てみよう・・・・」と何度も繰り返していた。オムライス、ナポリタン、ハンバーグとそこにはお子様ランチ的なメニューが載っていたriceball テーブル席に座り見上げると、目に止ったボードにはディナーのメニューが書かれ、ピザからおでんまである。どうやら?夜は、居酒屋メニューになるようだ。

 最近、飲食店は1000~1200円くらいの、チョイ呑みセットや寄り道セットがありおもいついたら、ふらりと気軽に寄れるセットメニューがある。bottle この洋食店も"ウリ"にしているようだ。気になるのは「鴨ネギ塩ラーメン!!!」ラーメンが食べられるゥ~???次回は是非、これっかなっ・・・・うふっheart01 

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restaurant 本日のメニューは、「ひじきのきんぴらごぼう」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)

ひじき(戻す前):5g ごぼう:120g 大根:80g めんつゆ:大さじ3

豆板醤:小さじ1/2  白すりごま:小さじ1 サラダ油:大さじ1

① ひじきは戻して水けをきる。

② ごぼうはささがきにし、大根は皮をむいて千切りにする。

③ フライパンにサラダ油を熱し、①を炒める。油がなじんだら②をしっかり炒める。

④ ③にめんつゆ、豆板醤を加え汁気がなくなるまで炒める。

⑤ ④に白すりごまを加え和えたら器に盛り付けて完成です。

happy01 読者からひじきのレシピでリクエストがありましたので、きんぴらにしましたpaper

 

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restaurant 私が食べたのは「昔ながらのオムライス」・・・・食後のコーヒーについてきたチョコがうれしかったdelicious

 

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レッスン風景です。只今!!キッコーマン「極みつゆ・極み白だし」プレゼント中です!!どうぞご利用ください。

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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