春の訪れサラダ

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confident 春めいて来たせいか、路面は水たまりが増え、革目のブーツでは歩けない状態だsad 暖かくなっていくのはウキウキするが、靴フェチの私にとっては外出は苦痛であるthink 目に飛び込んできたのはeye 3999円のサイドゴアレインブーツ。これイケルgood 水たまりの中へもどんどん入っていけてお手入れいらず。今では、とっておきのアイテムとして毎日履いて外出している。色ちがいをもう一足購入しようかな・・・・wink

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restaurant 本日のメニューは、春野菜がやっとこ訪れてきました!「春の訪れサラダ」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)

スナップエンドウ:100g キュウリ:70g グリーンアスパラガス:90g

パルメザンチーズ:小さじ2 ピンクペッパー:適宜

A{ マヨネーズ:大さじ2 ホワイトビネガー:大さじ1 砂糖:小さじ1 タイムドライ:適宜 }

① スナップエンドウはスジを取る。キュウリは斜め切にする。グリーンアスパラガスは下部の固い部分をピーラーでむき斜めに切る。

② スナップエンドウとグリーンアスパラガスのみ1分茹でたらザルに上げ、冷ましておく。

③ ボウルに②、キュウリを入れパルメザンチーズをふりかけ和えたら器に盛り付ける。

④ ③にAをかけたら、ピンクペッパーをトッピングし完成です。happy02

happy01 パルメザンチーズはかかせませんよ~ 白ワインに合う~っ お・つ・ま・みheart

 

 

sairo.jpgウワサの「赤いサイロ」偶然食べることが出来ましたァ~ (入手困難!!)???

初めてチーズケーキを食べたときの味?かな?なつかしい味でしたよcake

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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