ニンジンと手羽元のつや煮

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fuji 世間もお正月気分からやっとこ平常通り稼働した。戌年である本年「ワンダフル!!」とか愛犬の写真入りが多かった年賀状もそろそろ届くこともなくなるだろう。

 デパートの初売り、レジを見るとeye ズラリと並ぶ列には驚いたsign03 一体?どこまで続くのやら・・・・何も買わずに店を出てしまった。coldsweats01 深いターコイズブルー色のストールを探しに出かけたが見つからなかった。その内無くても気温が暖かくなるだろう。ふわっふわっなパンケーキを食べて帰ってきた。まぁ~それなりに満足したお正月であった・・・・confident 

明けましておめでとうおめでとうございます。本年も宜しくお願いします。shine 本日のメニューは、「ニンジンと手羽元のつや煮」からスタートさせていただきますsign03 

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材料(2人分~3人分)

ニンジン:1/2本 鶏手羽元:8本 水:200ml A{ しょう油:大さじ4 酒:大さじ2 みりん:大さじ2 すりおろし生姜:小さじ2 砂糖:大さじ1 }

① ニンジンは乱切にする。

② フライパンに水を入れ、火にかけ沸騰してきたらAを加え一煮立させる。

③ ②にニンジン、鶏手羽元を加え蓋をし中火で5分火にかける。

④ ③の煮汁に、つや、とろみが出るまで火にかける。ときどき煮汁をニンジン、鶏手羽元にかける。

⑤ 皿に盛り付けて完成です。good

 

           happy01 一人でぺろりと食べちゃうかもゥ~ 

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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