カリフラワーのミルク煮

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spa 札幌の奥座敷、定山渓温泉。三年ぶりかしら?愛車の黄色いマーチを手放してから、大好きな温泉巡りも少なくなった。初めて利用した送迎バスは、なかなかいいもんだbus 高齢者ばかり乗り合わせていたが、ヒソヒソ、コソコソと孫のこと嫁のこと政治こと、小泉進次郎の話が聞こえてくるのがたまらなく、笑ってしまうear  
 ちょっぴりフンパツして、和室二間でチェックアウト12時のプランにしたが、ゆっくりくつろげる時を過ごせた。(インが15時アウトが10時だと、なんだか忙しい・・・・sweat01)しかし温泉旅館は、ず~っとすっぴんでいられるのは嬉しいheart02 札幌市内だが、滅多に知り合いには会わない。いつの間にか、周りには美味しいスイーツが食べられるカフェや、足湯をしながらバードウォッチングができる施設ができたので、帰りのバス時間まで立ち寄ることにしたeye  日曜、月曜と一泊二日のプチ旅行であったが満喫できたwink さてと、またこられるように、仕事、ゆるりと頑張ろう・・・・spa

karifumilk.jpg   restaurant 本日のメニューは、「カリフラワーのミルク煮」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人~3人分)
 カリフラワー:300g 鶏もも肉:300g シメジ:80g 牛乳:400ml A{ バター:20g 薄力粉:大さじ2 混ぜ合わせておく }
塩:少々 コショウ:少々 粉チーズ:適量 オリーブ油:適量 ローリエ:1枚

① カリフラワーは食べやすい大きさに切る。

② Aはバターを常温にし、薄力粉と混ぜ合わせておく。

③ 鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩、コショウしておく。シメジは石づきを取りほぐしておく。

④ 鍋に牛乳を入れ火にかけ、①を加えたら弱火で落し蓋をし5分煮る。

⑤ フライパンにオリーブ油を熱し、③を炒める。

⑥ ④に⑤、ローリエを加え、落し蓋をし弱火で15分煮る。

⑦ 器に盛り付け、⑥の煮汁にAを加えとろみがついたら盛り付け、粉チーズをふりかけて完成ですgood

happy01 煮汁にAを加えるときは少量ずつ加えて下さいねッ。

ezomatu.jpg   宿泊した部屋です。マッサージチェアとコスメのシートパックは嬉しいィ~

 

jglacec.jpgのサムネール画像

  寄り道したカフェの「アップルパイアラモード」これイケルgood アイスが濃いdelicious
 
asiyu.jpg           足湯・・・・私の足です・・・・・・・。てれる 
 

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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