フランス生まれの オリーブピュレグリーン 

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wink 小さなビンに詰められて、フランス、パリからやって来た「Pate d olives vertes」オリーブピュレグリーン。
 フタをあけた瞬間、オリーブの香りがひろがりwineお酒に合うおつまみを連想させた。純粋にオリーブの味がしっかりして、これイケルgoodそのままバケット、肉、魚につけてもヨシっsign03 私は、日本の調味料とコラボして、ちょこっとレシピをつくっちゃいましたァ~


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【ブロッコリのオリーブソース和え】

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材料(2人分)
ブロッコリ:1/2個 
A{オリーブピュレグリーン:小さじ1 ごま油:小さじ1 ハチミツ:小さじ1 ポン酢:小さじ2}

① ブロッコリは茎も一緒に食べやすい大きさに切り、茹でておく。

② ボウルに①を入れAを加え和える。




【長イモとタコのわさびなオリーブソース和え】

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材料(2人分)
長イモ:150g タコ足:100g
カイワレ大根:適量
A{オリーブピュレグリーン:大さじ1 わさび:小さじ1 すし酢:大さじ1 しょう油:小さじ1} 

① 長イモは皮をむいて1.5㎝のキューブ状に切る。

② ボウルに①を入れAを加え和える。

③ 皿に盛り付けカイワレ大根をトッピングして完成です。



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http://www.galipe.fr/

 

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
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料理教室・講師
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